På erfarenhet vet jag att även de mest ivriga fans inte fisken öron inte dra på denna tårta så mycket att säga om de människor som älskar henne! I allmänhet, se till att prova kakan med en fisk och han kommer att vara en favorit på ditt skrivbord!
INNEHÅLL
För degen:
Mjölka -100 ml.
Sugar -1ch.l.
Torrjäst -5gr.
-250gr mjöl.
Smör - 100g.
Sol -1 / 2ch.l.
Till fyllningen:
Makrill, färska -1-2 bitar.
Lök 1st.
Sol -1 / 2ch.l.
Socker -1 / 3ch.l.
Svartpeppar - smak
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Skålen häll 100 ml. varm mjölk add 1 tsk socker, 5 gram torkad jäst och rör om. Lämna på en varm plats i 15 minuter för att komma till liv jäst.
I en annan skål proseem 250 gram mjöl, tillsätt en halv tesked salt och 100 gram smör vid rumstemperatur.
Förvandlas till smulor. Jäst alive Lägg till mjöl och smör och knåda degen. Ta degen i ett kylskåp under 1 timme. Under denna tid, förbereda fyllningen.
Färsk fryst makrill till ren, jag har 2 stycken små, kan vara en större. Ta bort skinnet, separera filén från benen. Skär filéerna i tärningar.
Lök skuren i små tärningar, desto mindre, desto bättre. I en skål sätta fisk, lök, tillsätt en halv tesked salt, svartpeppar 1/3 tesked socker. Alla rör och låt stå i 30 minuter marinerad.
Godkänd 1 timme Vi når degen ur kylskåpet. Uppdelat i 2 delar, har en del för att vara mer, den andra lite mindre. Vi tar bulk och rulla ut en cirkel. Bilda smörjoljan i mitt form diameter 26 cm. Ta upp degen cirkel, eftersom att bilda små avsatser.
Sätt fyllningen och utjämning. Ta den andra halvan av degen och rulla ut den andra omgången. Stänga fyllningen och förseglas i en cirkel två skikt av deg.
Vispa äggula och smörjer den övre delen av kakan. Vi gör gaffelpunkteringar runt kakan. På begäran, strö över sesamfrön.
Vi lägger i ugnen och grädda i 190 grader 35-40 minuter. Viljan att kontrollera trä spett.
Prenumerera på mitt RSS-flödeMatlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Bon appetit!