Studera desserter kokbok, som är äldre än mig.
Genom en lycklig slump kom jag över ett fantastiskt bok med recept av konfektyrprodukter i 1979. Det var intressant att lära sig om desserter, som var populär innan jag föddes.
Boken skriven av Alexander Stamm, hitta något om det på Internet, jag kunde inte, släpptes i Sverdlovsk (nu Jekaterinburg). Den mest grundläggande recept som jag hittade i boken, används i dag, men en del av namnen på kakor såg jag för första gången. Jag ska visa dig några recept som intresserade mig mest.
Kaka "Stepan-rastrepka"
Som den använder kakor smördeg deg är nu sällsynt, och jag har inte träffat sådana recept. För fyllningen - Mjölkkräm lättmjölk utan smör, vilket är förvånande. Författaren erbjuder också möjligheter Styopka-rastrepki fylld med frukt och söt. Denna kaka kommer inte ut ur mitt huvud, jag tror den här helgen det koka.
I slutet av artikeln, jag lämnar länken till den grundläggande degen recept.
kaka bröd
Själva namnet gjorde mig förbryllad, men jag en gång kokta cheesecake på basis av Borodino bröd. I själva verket är det en vanlig kex, där mjölet ersattes med Rusk smulor. I teorin bör lägga till en intressant konsistens av kex, definitivt försöka baka.
Zephyr "Northern"
Jag älskar marshmallows, jag har i konfektyr är en produkt som köps oftare. Men jag laga mat på agar-agar och äggvita. Receptet som jag såg i boken, inte innebär användning av ett protein alls. Här, som en ersättning används gelatin. I dagens värld kallas detta marshmallow marshmallows. Marshmallow utan proteinet, jag på något sätt beredd, men jag tyckte inte om resultatet.
Bakverk special (nässla)
Soppa med nässlor jag älskar, men att använda det i kex var inte ens tänka. Receptet är inte komplicerat att förbereda sig. Jag kommer att baka, det återstår bara att vänta på maj och juni och samla nässlor.
Boken är inte särskilt stor, men författaren kunde passa in i det mer än 80 recept. Inom en snar framtid nödvändigtvis något kommer att förbereda ett recept från denna bok, och resultatet är bunden att dela med dig.
Sätt 👍 att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!
Läs mer:
Mördeg bas. Recept testade konditor.
Som jag förberedde khachapuri utan jäst i pannan. Ett enkelt recept.
Air kex - "livsmedel av änglarna".