Receptet är väldigt enkelt och du kommer att älska det!
Ingredienser:
500 gr. lodda färsk
2 ägg
2 msk. l. vatten
1 timme l. vinäger 3%
3 vitlöksklyftor
1 kopp mjöl
salt-
kryddor (peppar, korianderfrön, fänkål)
1 msk. l. Soja sås
1 msk. l. vegetabilisk olja för marinaden + olja för stekning
Hur man lagar mat:
1. Avfrosta lodden, ta isär en efter en. Tarm och ta bort filmen inuti. Detta kommer att befria fisken från bitterhet och obehaglig lukt under stekning.
Skölj varje fisk under rinnande vatten.
2. Mal vitlöken på ett rivjärn och tillsätt till fisken, blanda väl så att den fördelas över fisken.
Häll i vinäger, sojasås och en sked vegetabilisk olja. Krydda med salt, peppar och andra kryddor.
Ta bort den marinerade lodten i kylen i 30 minuter.
3. Förbered smeten: slå äggen med en gaffel med en nypa salt, häll i kallt vatten.
Häll mjöl i en separat tallrik i ett jämnt lager. Förresten smakar majsmjöl bättre.
4. Doppa fisken först i mjöl, sedan i ett visp ägg och sedan igen i mjöl.
Det sista föremålet kan ersättas med brödsmulor.
5. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja.
6. Lägg den panerade lodten i het olja och stek i 3-4 minuter på båda sidor tills fisken är gyllenbrun på medium värme.
7. Tappa den färdiga stekta lodden med pappersservetter och servera omedelbart.
Smaklig måltid!
Jag önskar er alla hälsa och tålamod! Allt kommer att bli bra!
Gillade du artikeln?
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen
Telegram
Tack för att du läste till slutet!