experter "Roskontrolya" säkerhetsmärkning som heter endast carbonade.
"Rubber kött" - "Roskontrol" förkastade nästan alla chop
Chop, som ryssarna gärna köpa i butiker, nästan alla visade sig vara av dålig kvalitet.
Produktexpertis fläsk hade "Roskontrol".
Av de fem prover av inhemska märken, bara en rekommenderades att köpa, men det finns också brister.
I laboratoriet FGBNU FNTS livsmedelssystem för dem. Puckelrygg RAS experter "Roskontrolya" skickade prover av rökt lagad carbonade "Wellcome", "nära slides", "Uppdrag", "Bahrushin" och kokta och rökta "Rublevskiy".
50 prover testades parametrar.
Analysresultaten visade att i de fyra proven antalet mesofila mikroorganismer överskrider de tillåtna säkerhetskraven.
Experter förklarade att anledningen kan vara ett brott mot tillverkningsteknik produkter - till exempel djurhälsa krav i bearbetning av råvaror, dålig värmebehandlingen, dålig kvalitet städutrustning, olämplig förvaring carbonade.
Vidare inträffar den ökade mikrobiell kontamination med produktskador.
Varken E. coli eller Salmonella och Staphylococcus aureus i kött, har experter funnit.
Men på grund av "invasionen av mikroorganismer" i "svarta listan" var hugga av "Välkommen", "Nära bergen", "Remita" och "Bahrushin".
Således som noteras i "Roskontrole" i "Wellcome" konserveringsmedel sorbinsyra och bensoesyra har befunnits som inte finns i kompositionen.
För carbonade de inte tillhandahålls de tekniska föreskrifterna.
Organoleptisk produkt fick också kommentarer: han förlorar textur och en uttalad sammandragande smak.
På etiketten innehåller felaktig information: fettet i chop med 32,5% högre än vad som anges.
"Provet innehåller karragenan är en del av den angivna", - noterade i "Roskontrole".
De "Nära slides" var likartade problem: i Carbonado experter har inte hittat en ansökan om märkning guargummi - men fann det inte anges animaliskt protein i små mängder.
Dessutom proteinet visade sig 55% mer fett och 40% mindre än vad som anges.
Konsekvens carbonade rezinistaya smakar alltför salt.
Köttet av "Remita" fann också att tillverkaren har glömt att ange på etiketten: vetefiber och sojaprotein.
Företaget använder soja, anges på förpackningen.
Köttet var ojämnt färgad, rezinistaya konsistens, smak salt.
Kompositionen innehåller karragenan, karmin färgämne och smakämne.
Alla dessa ingredienser är listade i kompositionen. Men olja indikeras av 83,5% mer än det faktiskt är.
Rökt och kokta chop "Bahrushin" var också rezinistoy konsistens.
Som en del av - karragenan, sojaprotein och smak förstärkare. Allt detta anges på förpackningen.
Som ett resultat av detta test var endast ett prov - chop "Rublevskiy", men med kommentarer.
Dess experter "Roskontrolya" kallas säker produkt, i överensstämmelse med den angivna strukturen, med goda organoleptiska egenskaper.
Dock har tillverkaren gjort i detta Chop mycket kosttillskott - i synnerhet är det karragenan, och guargummi konzhakovaya, mjölkprotein, smakförstärkare.
Märkning var otillräcklig även för denna produkt: fett i den, experter fann 80% mindre protein och 18% mer än angivet belopp.
I "Roskontrole", betonade att produkterna har studerats under mer än 50 parametrar för kvalitet och säkerhet, bland annat analysen gjordes på histologi - överensstämmelse med angivna mängd protein.
Uppskattat patent märkning, mikrobiologiska indikatorer, nivån av konserveringsmedel samt organoleptiska egenskaper.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERApå min kanal och satte Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!