Behåll flera alternativ för pålägg för stora och läckra, familjevänliga pajer.
Paj "Snail" med kyckling och svamp
Hur man lagar mat:
1. Stek svampen med lök. Koka kycklingen separat, hugga fint och tillsätt lite ost eller örter.
2. Skär smördeget i långa rektanglar.
3. Dela kycklingen i hälften av rektanglarna och svamp och lök i den andra. Nyp i kanterna för att göra en lång fylld korv.
4. Lägg en lock med svamp från mitten i en smord form, följt av en kyckling, och fyll så hela formens botten.
5. Smörj biten med vispad äggula och baka vid 180 grader i cirka 25-35 minuter.
Lökpaj
Hur man lagar mat:
1. Rensa 3-4 st. stora lökar i en kastrull i vegetabilisk olja.
2. Vispa 2 ägg med salt.
3. Blanda kyld lök med ägg, 2 msk. l. gräddfil och 50 gr. gratinerad ost.
4. Rulla ut smördeget och lägg i en form, gör sidor, klipp av överflöd.
5. Lägg lökfyllningen på degen, täck den med smördeg, smörj med ett vispat ägg
6. Baka i ugnen i cirka tjugofem minuter vid 180-200 grader.
Paj med örter
Hur man lagar mat:
2. Gryta örterna i smör. Krydda med salt och peppar.
Fyllningen är färdig, men den är mycket godare med kokt kyckling eller fisk eller med riven ost.
3. Rulla smördeget och skär det på mitten. Lägg den första i en form, fyll på fyllningen och täck med deg. Hacka med en gaffel, pensla med ägg och baka i 20-25 minuter.
En paj med kål
Hur man lagar mat:
1. Hacka kålen och gnugga den lätt med händerna.
2. Stek (exakt stek) kål i vegetabilisk olja tills den är brunaktig. Krydda med salt och peppar. Du kan lägga till lök eller grön lök.
Morötter för fyllningen, om du vill, kan du, men de ska stekas separat från kålen.
3. Linja ett bakplåt med bakpapper. Lägg en bit deg, sedan kål och täck med den andra degen. Nyp, borsta med saltvatten eller mjölk, strö med sesamfrön.
4. Baka i 20-30 minuter vid 200 grader.
Paj med fisk och potatis (eller ris)
Hur man lagar mat:
1. Koka fisken och ta isär den endast i filéer utan skinn och ben. Du kan ta konserver i olja.
2. Skär lökarna i halva ringar och stek i vegetabilisk olja.
3. Koka potatis, finhacka eller mosa i potatismos. Eller ersätt det med ris eller stuvade grönsaker (kål, morötter, aubergine, zucchini, tomater, paprika osv.).
4. Rulla ut degen till en stor rektangel. Lägg en remsa potatis mitt i mitten, krydda med salt och peppar, sedan lök och fiskbitar på den. Krydda med salt och peppar igen.
5. Skär kanterna på degen från remsan med fyllning i långa remsor och vik en på varandra och flät en fläta.
6. Pensla kakan med vispad äggula.
7. Baka vid 180 grader i cirka 30 minuter.
Smaklig måltid!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!