Särskilt bra med unga potatisar! Det visar sig mycket gott!
Om du är van att göra lätt saltade gurkor i en burk, hälla kokande vatten eller torka i en påse, är det här alternativet helt annorlunda.
Gurkor här är nästan inlagda, liknar fat, bara lätt saltade.
Ingredienser:
1 kg gurkor
huvud av vitlök
en massa dill (helst paraplyer)
2 pepparrotsblad
1 liter mineralvatten med gas
1 msk. l. salt med en liten bild
Hur man lagar mat:
1. Förbered pannan - tvätta och skölj med kokande vatten.
2. Tvätta alla grönsaker och grönsaker, torka på en handduk.
3. Hacka pepparrotsbladen grovt, skär dill i 2-3 delar av gänget, ta isär vitlöken i kryddnejlika och skala var och en och krossa sedan med en kniv.
4. Lägg alla örter i en kastrull och gnugga lite med händerna.
5. Tvätta gurkorna, blötlägg i 1-2 timmar i kallt vatten. Skär av ändarna, eller gör tvärsnitt längs dem.
6. Placera gurkorna tätt i en kastrull, det är önskvärt att det inte finns något ledigt utrymme mellan dem.
7. Häll mineralvattnet i en separat kastrull och värm tills det är varmt. Lös upp grovt salt i den.
8. Häll gurkor med mineralvatten.
9. Täck försiktigt toppen med en platt platta så att inget flyter upp och täcks av vätska. Leverera en liten last. Låt krukan stå vid rumstemperatur i minst tio timmar.
Jag rekommenderar att du gör det på natten för att ta ett prov på morgonen.
10. Förberedda pickles måste läggas i en påse och sedan läggas i kylen.
Du kan salta det längre. Ju längre de ligger i saltlake, desto mer saltlösning blir de.
Smaklig måltid!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!