Min ost är alltid färsk, även om den har legat i kylen länge. Och om du står inför det faktum att osten i kylskåpet blir möglig, är den här artikeln något för dig. Jag kommer att förklara vad jag gör för att undvika ett sådant problem.
I allmänhet blir ost möglig för många hemmafruar eftersom den inte lagras korrekt. Till exempel, om du lägger det på kylskåpsdörren, är bildandet av mögel oundvikligt, för med ofta öppning och stängning av kylskåp sker temperaturfall, och detta påverkar ofta ostens kvalitet och smak det blir mögligt.
Men poängen är inte ens vilken hylla man ska lagra osten på. Och genom att inte tillåta luft att komma upp på ostens yta under lagring, annars blir den möglig eller torr, detta är 100%.
Därför säger jag dig vad jag gör. Hemligheten är väldigt enkel: du behöver bara smörja en bit ost med smör. Smöret kommer att stänga av luftens åtkomst till ostens yta och det kommer att vara friskt längre.
Så snart du tar ut osten ur kylen kan du omedelbart hugga upp den, och om du inte behöver smör, ta bara bort den med en servett. Skiv den önskade mängden ost och smörj skivorna igen. Det är hela hemligheten.
Förresten lagrar jag ost i pergament eller plastfolie och lägger den aldrig i en vanlig plastpåse.
Ibland rivar jag också resten av osten, lägger den i en påse och fryser den sedan. Därför blir min ost aldrig möglig och torkar inte ut.
Läs också: Korv i en potatisrock i en kastrull. Enkelt och gott
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!