Jag köper inte längre granulerad torkad vitlök i butiken utan gör den själv. Jag kommer att berätta hur man lagar det, det finns inget svårt här. Smaksättningen visar sig vara väldigt aromatisk och välsmakande, bättre än butiken!
Så skala vitlöksklyftorna och skär dem i tunna skivor. Lägg den hackade vitlöken på en tallrik eller bricka täckt med papper eller plastfolie. Täck med en pappershandduk och låt torka vid rumstemperatur.
Vitlök torkar helt på ungefär en vecka. En gång om dagen måste du röra om den eller skaka en tallrik så att vitlöken vänder och torkar jämnt. Du borde få följande plattor:
När vitlök är helt torr måste den mals i en kaffekvarn.
Och här på en gång viktig nyans: inget behov av att slipa för fint för att mjöl. I den här formen lagras den inte på länge. Mer exakt lagras den, men går av någon anledning vilse i en klump oavsett lagringsförhållanden. Även om det inte finns någon hög luftfuktighet kommer det fortfarande att bildas en klump. Om någon vet varför så är fallet, skriv i kommentarerna.
Därför behöver vitlök inte malas fint. Låt det finnas små korn några millimeter i storlek - då är allt i ordning.
Överför det resulterande vitlökspulvret i en burk, som är förseglad med ett lock. Och sedan använder vi den för att laga mat.
Smaklig måltid!
Läs också: Dill för vintern utan salt och krångel. Du behöver inte ens klippa
Om du gillade artikeln, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!