Från serien "Dag till lön". Läcker rödbetakaviar. Jag gillar det inte bara för mig utan också för min man. Jag lagar ofta mat eftersom det är utsökt.
Jag använder kokta rödbetor till denna kaviar. Du kan baka i ugnen.
Jag rengör den och gnuggar den på ett grovt rivjärn.
Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent. Jag blandar hela tiden.
Jag tillsätter lite socker - det smakar bättre på det här sättet.
Sedan lägger jag till riven betor, tomatpasta och vatten i löken. Men jag lägger ofta till saltlake (gurka, kål eller tomat) istället för vatten.
Jag blandar och slaktar i 10-15 minuter.
Läckra både varma och kalla. Och som en sidrätter och som förrätt och som en oberoende maträtt i posten.
I videon nedan finns ett annat recept på utsökt rostat bröd med lök. För två år sedan kostade dessa två rätter mig 35 rubel (jag kommer ihåg för att jag angav det under videon). Det var april 2018. Det är till och med intressant att beräkna hur mycket det kostar idag))
Beetroot kaviarrecept (se videon ovan för krutongreceptet):
• Betor - 2-3 st.
• Lök - 1 st.
Socker - 1 tsk
• Tomatpasta - 2 msk.
• Vatten (eller sylt från tomater) - 100 ml
• Malen svartpeppar
• Gröna
• Salt
Prenumerera på min kanal! Låt oss laga mat tillsammans!