🖐 I år, förutom traditionella påskkakor, ville jag försöka laga några ovanliga påskbakverk för oss. Mitt val föll på den polska påskkakan Mazurek. Jag tillagade det och var helt nöjd. Mycket god deg och otroligt god fyllning, kombinationen är bara en bomb🧨.
Fyllning. Jag började laga mat i förväg, för jag har inte hemlagad sylt och jag köper inte sådana saker i butiken. Jag bestämde mig för att göra en orange.
Det är inte svårt att förbereda den, jag tog tre apelsiner och en citron, tvättade den ordentligt och tog bort skalet. Skalade frukten och skar i små kuber, tillsatte skalet och 5 matskedar socker. Med en mixer hackade jag citrusfrukterna i potatismos, kokt på medium värme i ca 5-7 minuter.
Hon lämnade den beredda och kylda sylt i kylen över natten.
Deg. Degen i denna version av kakan är mörbröd med citrusnoter.
Ingredienser: mjöl - 250-300 g, gräddfil - 2 msk. matskedar socker - 50 g, smör - 150 g, apelsinskal, ägg - 1 st., salt - 1 nypa
Jag rullade ut degen i ett 1 cm tjockt lager och skar ut basen för kakan med en skärbräda av en storlek som passar mig.
Från degenrester bildade jag sidor som på bilden 👇
Den resulterande kakan skickades till ugnen förvärmd till 180 grader under 30 minuter.
När den har svalnat helt kan du lägga ut sylt i cellerna. Nu måste jag ge kakan tid att suga ordentligt, jag lämnade den över natten. Du kan dekorera efter din smak, jag använde det som var hemma - valnötter och kokosnöt.
Resultatet är en mycket välsmakande tårta, den behöver inte tillagas bara påskveckan...
Hur man målar ägg på ett originellt sätt till påsk. Länk till videoinstruktion här
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Var hälsosam!