Hej kompisar! Jag skjuter detta recept på begäran av de unga tittarna på vår kanal och män som vill behaga sina kvinnor den 8 mars. Det är för dem jag rekommenderar att du tittar på en detaljerad videoinstruktion om att göra ostkaka.
VIDEOINSTRUKTION
Steg-för-steg-recept för karamellostkaka
- Jag skär smöret i små kuber och lade det i frysen i en halvtimme.
- Häll mjöl, en nypa salt, socker och smör i en mixer.
- Mal allt till smulor.
- Tillsätt ett helt ägg eller två äggulor.
- Mala tills degen börjar samlas i en klump.
- Lägg degen på bordet och hjälp det lite med händerna så att det blir homogent.
- Lägg degen i plastfolie och kyl i minst en timme.
- Lägg en burk kokt kondenserad mjölk i kokande vatten, stäng av värmen och låt stå i en timme.
- Ta ut två ägg och gräddeost från kylskåpet.
- Förbered formen, jag har 20 cm i diameter.
- Jag lägger ner lite pergament för att göra det lättare att ta bort ostkakan senare.
En annan tom, valfri, valfri.
- Torra valnötter.
- Smält 30-40 g socker och häll det över nötterna i en tunn ström.
- När sockret härdar, mala det med nötterna tills du vill ha det.
Ta ut degen.
- Allt måste göras snabbt.
- Rulla ut kakan ungefär en halv centimeter tjock och lägg den på botten.
- Resterna av degen blir snabbt blinda och rulla den till en rektangel.
- Dela det på längden och sätt trottoarkanten i form.
- Hacka degen med en gaffel.
- Placera formen i frysen i 20-30 minuter.
Förvärm ugnen till 175 grader.
Lägg degen i ugnen i 15 minuter.
- Rör om kondenserad mjölk med gräddeost.
- Tillsätt ägg och grädde, du behöver inte använda mixern, annars kommer luftbubblor att dyka upp.
- Ta bort basen från ugnen.
Sänk ugnstemperaturen till 165 grader Celsius.
- Häll vatten i ett bakplåt och lägg i ugnen.
- Tillsätt 1/2 tsk till ostmassan. vanilj, två ägg och tung grädde.
- Blanda allt väl.
- Häll ostmassan på basen.
- Placera ostkakan försiktigt på gallret och lägg den direkt över bakplåten med vatten.
Bakningstid ca 1 timme.
- När ostkakan har svalnat till rumstemperatur, kyl den i 4-5 timmar.
- Toppa med karamelliserade nötter.
- Ta bort ostkakan från formen.
Jag önskar dig god aptit!
INGREDIENSER
Caramel Cheesecake Recept:
Deg:
mjöl 200 g
smör 120 g
en nypa salt
socker 60 g
äggula 2 st. (eller 1 ägg eller 1 äggula och 1 matsked gräddfil)
Ostmassa:
gräddost 300 g
kokt kondenserad mjölk 150 g
ägg 2 st.
gräddfil 100 g (eller gräddfil, eller gräddfil + grädde)
Stänk efter behag
valnötter 60 g
socker 30 g
Skriv hur dina män gratulerar dig den 8 mars?
Hur många av dem tar på sig köksuppgifter på kvinnors semester?