Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att laga en utsökt och delikat chokladkaka - efterrätt.
Chokladälskare kommer säkert att uppskatta denna delikatess, den är så känslig att du kan säga att den bara smälter i munnen!
Vi behöver ingen ugn idag, Paradise-kakan tillagas utan bakning.
Det är enkelt och enkelt att förbereda, du behöver bara vänta på att chokladkrämen stabiliseras.
Du kan titta på ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss förbereda basen för kakan
- 300 gram chokladkakor med kortkakor måste krossas
- Häll 100 gram smält smör i den krossade smulan
Blanda allt ordentligt.
- Tillsätt 1 msk. en sked mjölk
Rör om tills det är jämnt.
Smulan ska hålla sin form väl och smula lätt tillbaka.
Om din smula inte håller sin form kan du lägga till 1/2 eller 1 msk. en sked mjölk.
- Lägg åt sidan 1/4 av smulan för att strö kakan ovanpå
Häll den kvarvarande smulan i en form, plana den och forma sidorna.
- Pressa snittet med en sked, tryck sidorna väl till formen
- Tappa botten med ett glas, detta blir kakans bas
Sätta basen i kylen
Låt oss förbereda grädden
Smält i mikrovågsugn eller vattenbad
- 180 gram mörk choklad med 50% kakaoinnehåll
jag använder Schogetten chokladMörk mörk portionerad.
Jag gillar verkligen denna choklad. Aldrig i mina recept Schogetten chokladMörk svikade mig inte.
Glasyr, grädde eller tårta som tillagats på grundval visar sig alltid vara mycket god.
Rör om tills det är jämnt och låt stå på bordet.
- För 250 gram gräddeost Mascarpone
- Tillsätt 80 gram strösocker
- 25 gram siktad kakao
- 250 gram gräddfil. Jag har gräddfil med ett fettinnehåll på 20%
Du kan ta mer fet gräddfil.
Rör om blandaren med låg hastighet, slå inte tills den är jämn.
Mascarpone cream cheese kan ersättas keso gjord av kefireller mjuk pasta.
Gräddfil kan ersättas med tjock naturlig yoghurt utan tillsatser eller förpiskad grädde med ett fettinnehåll på 30-35%
Tillsätt smält choklad till grädden.
Rör om blandaren med låg hastighet, slå inte tills den är jämn.
Chokladkrämen är klar, lägg hela grädden i formen och jämna ut den.
Låt oss dekorera kakans topp med de tidigare avsatta smulorna.
- Strö först kanten med smulor och tryck smulorna lätt mot grädden med en spatel
- Strö sedan grädden ovanpå med en smula, tryck lätt ner den med en sked, jämna smulan
Vi täcker kakan med plastfolie och lägger den i kylen för att stabilisera sig i minst 3-4 timmar, jag lägger vanligtvis bort den över natten.
Låt stå i 2-3 timmar. skedar smulor för att garnera kakan ovanpå.
Dekorera den färdiga kakan med choklad och smulor.
Ingredienser designad för tårta diameter 18 cm, höjd 5 cm, väger 1200 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram mjöl, med topp - 30 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram.
Grunden
300 gram shortbread chocolate chip cookies
100 g Smör
1 msk. skeden mjölk
Kräm
180 gram mörk choklad med kakaoinnehåll 50%
250 gram gräddost Mascarpone
250 gram gräddfil
80 gram (4 st. skedar utan topp) pulveriserat socker
25 gram (2,5 msk. skedar utan toppar) kakao
Dekoration
20 gram mörk choklad med kakaoinnehåll 50%
1 timme skeden vegetabilisk olja