Det är svårt att hitta äkta naturlig honung idag. Till och med biodlare klagar själva över att bin nuförtiden dör massor i åkrarna av ett stort antal bekämpningsmedel och gifter.
Dessutom behöver biodlaren inte bara samla in honung utan också att stå emot - ge den tid att mogna.
Mogen honung är ett värdefullt läkemedel och ger enorma fördelar för vår hälsa. Omogna och falska älskling är värdelösa.
En kvinna berättade för mig hur honungsproducenter lurar oss genom att kalla honung inte alls honung. Och hon visade hur det enkelt kan verifieras på bara 1 minut.
1. Närvaron av ett rikt sortiment av honung på disken.
När du ser mer än tio olika typer av honung hos säljaren är det värt att överväga. Var betar biodlaren sina bin? Ställ honom en fråga så förstår du omedelbart att hans älskling är falsk.
2. Utseendet på honung.
Flytande honung på sommaren kan vara falsk. Det tar i genomsnitt 2 månader innan honungen sockras.
Förekomsten av vita mönster i en burk med honung, vanligtvis ovanpå burken, är ett tecken på honungens naturlighet och mognad.
Men det vita skummet på ytan av honung är ett tecken på dess jäsning, och sådan honung späddes med vatten.
Kanderad honung ser otrolig ut för de flesta, men det här är ett tydligt tecken på naturlig honung.
Flytande honung kommer alltid att vara falsk på vintern.
Denna honung ser för transparent ut, och i vissa fall kan den vara skadlig. Den är gjord av kanderad honung, uppvärmd till en temperatur på 90 grader och olika tillsatser tillsätts.
Denna honung kommer att smaka sockersöt och ha en karamellsmak. Därför, om du inte vill äta en surrogat, köp inte flytande honung på vintern.
3. Egenskaper hos honung: smak, lukt, viskositet.
Be alltid öppna honung innan du köper. Du kommer direkt att höra den aromatiska uttryckta aromen av honung. Falsk honung är luktfri.
Smaka älskling. Om du känner en lätt brännande känsla på tungan och halsen, är sådan honung naturlig.
Om honung rinner ner i en kontinuerlig ström och lämnar ett långt spår av ett mönster på ytan, är detta naturlig honung.
4. Honungsvikt.
En liters burk honung ska inte väga 1 kg utan 400 gram mer.
Sätt en sådan burk honung på vågen så ser du omedelbart skillnaden. Naturlig mogen honung väger 1 kg 400 gr. Om det är flera gånger mindre är det omogen honung eller en billig falsk.
5. Konsistensen av älskling.
Ta en droppe honung och gnugga den med fingrarna.
Du kommer omedelbart att känna om det finns korn i honungen. Naturlig honung har en känslig konsistens och när den gnuggas på huden blir den mjuk och känslig. Sådan honung kommer att absorberas utan rester.
En grov konsistens, grovhet och förekomst av klumpar på huden kommer att innebära att det finns tillsatser i honungen.
6. Luftfuktighet.
Ta en pappershandduk och lägg en liten droppe honung på den.
Lyft upp servetten, om honung börjar flyta över ytan, så har du härdat honung eller en falsk. Naturlig mogen honung sprider sig inte över servetten, men förblir en hel droppe.
Dessutom, om du lämnar en droppe honung i några minuter till, kommer falken säkert att ge sig ut och blöta servetten, d.v.s. en våt fläck visas nära droppen från överflödig fukt.
7. Närvaron av stärkelse, mjöl och krita.
Skrupelfria säljare väljer olika knep - de lägger till stärkelse, mjöl och krita i honung för att göra burken tyngre och för mer buljong.
Förekomsten av tillsatser i honung kan enkelt kontrolleras hemma.
Lös upp lite honung i ett glas rent vatten. Om du ser inneslutningar i vattnet och ett sediment faller till botten är detta onaturligt älskling som innehåller tillsatser.
Närvaron av stärkelse och krita i honung kan bestämmas med jod och vinäger.
Häll lite ättika i ett glas utspädd honung, om vattnet fryser och skummar, blir reaktionen tydlig att krita tillsattes till honungen.
Släpp en droppe jod i ett glas utspädd honung. Om vattnet blir blått, innehåller sådan honung stärkelse.
Det här var de enklaste och snabbaste sätten att förstå att biodlarens honung lämnar mycket att önska. Om du känner till andra sätt, skriv i kommentarerna.
Om du gillade artikeln, lägg upp fingret ochprenumereratill min kanal.
Du hittar mina andra artiklar HÄR