Idag ska jag berätta om två intressanta rätter som kan erhållas från vitlökspilar. Vitlökspilar kallas oblåsta blomknoppar. De beskärs så att all kraft från växten går till roten. Jag är säker på att de flesta kastar ut pilar utan att ens veta att de kan göras till en riktig behandling. Fram till nyligen gjorde jag det också, men nu Jag kastar inte vitlökspilarna, men jag gör en fullfjädrad sidrätter eller klistrar in en smörgås ur dem.
1. Vi tvättar vitlökspilarna, skär av själva pilen med en kniv eller sax. Resten av den gröna krullen skuren i 2-3 centimeter. Förvärm pannan genom att tillsätta smör och vegetabilisk olja (300 gr. skytt - 30 gr. smör och 2 msk. matskedar grönsaker). Placera pilarna i pannan och salt efter smak. Stek, vänd 5-7 minuter, när de blir mjuka och lite mörka är du klar. Lukten - bortom ord! Det visar sig en fullfjädrad sidrätter. Allt visas i detalj på bilden, bläddra till höger.
2. Den andra kursen med vitlökspilar kommer att vara klistra. Skär pilarna 2-3 centimeter vardera, tillsätt saltad ister (i två till ett förhållande, pilar respektive ister) och hoppa över i en köttkvarn. Blanda väl. En sådan pasta mycket välsmakande att äta spridning på bröd eller limpa. Men du kan också frys pastan genom att fylla frysfacken med den. På vintern, lägg till dessa kuber i soppor eller stekpannor. Jag frös den för vintern i äggbrickor, naturligtvis i en påse, mycket bekvämt!Allt visas tydligt på bilden, bläddra till höger. Tyckte om artikeln - betygsätt den med tummen uppåt!