Idag, för ankomsten av vänner, förutom många snacks, bestämde jag mig för att laga något nytt för mig själv. Jag beställde aldrig Lagman för mig själv på restauranger, men på ett café med nationell mat beställde min man regelbundet denna maträtt.
Jag är van vid att om jag äter soppa ska den vara relativt flytande, och om jag äter den andra maträtten ska den inte likna den ”första”. Ursäkta min konservatism, även om jag försökte en ordentligt förberedd lagman, skulle jag inte vara likgiltig för den. Men när du ser lagma-nudlar i en butik säljs de i den frysta och kylda delen. detta nudlar har en hållbarhetstid på 30 dagar, jag kunde inte motstå och bestämde mig för att laga något som på distans liknar detsamma lagman.
Men jag lagade uteslutande den andra rätterna, så mina grönsaker och kött stuvades utan mycket vätska.
Så det tog mig:
- Kyckling (valfritt kött) - 700 gr.
- Bulgarisk peppar (flerfärgad) - 1 bit vardera
- Aubergine - 1 st.
- Champignons - 1-2 stora (absolut inte nödvändigt, men jag hade svamp, varför inte använda)
Jag lagade allt i en långsam spis, så först skar jag peppar och aubergine i skivor
och i "stekning" -läget stekte dem i en multikokare.
Om du har en djup wok, ännu bättre. För att inte göra allt till gröt lade jag ut grönsakerna och hällde kycklingen med svamp i multikokaren. I stekläget steker jag också allt i 20 minuter.
I slutet lade jag till finhackade örter med vitlök och blandade grönsaker med kyckling och svamp.
Allt måste vara salt och peppar.
Eftersom gästerna borde dyka upp bara på kvällen, sedan lagade jag lagman nudlar strax före deras ankomst.
Blandade nudlar med färdiga grönsaker och kött, ströda med örter!
Det är allt!
Kvällsmaten är klar! Bon Appetit alla !!!