Jag vet inte om dig, men jag har känt smaken av sillolja sedan barndomen. Mamma tillagade det ofta under den kalla årstiden. Det stämmer, det finns mat som du gillar på sommaren och det är något som du gillar särskilt på vintern.
På många år har jag inte lagat sillolja, och nyligen pratade en vän så härligt om hur hon förbereder det, så att jag inte kunde motstå, och samma dag köpte jag allt som behövdes Ingredienser. Användningen av ägg och frånvaron av kokta morötter i detta recept var ovanligt för mig, men jag försökte det och jag gillade verkligen det här serveringsalternativet.
Så för sillolja behöver vi:
- Sill - 100 gr.
- Smör - 100-130 gr.
- Kokt ägg - 1 st.
- Gröna
- senap - 1 tesked
Många passerar alla ingredienser genom en köttkvarn, men jag vikade sillen (om du vill röra dig, köp en hel och skär den, om inte, konserver är perfekt).
Vi satte sill, kokt ägg och smör, som tidigare legat i köket i cirka 30 minuter utanför kylskåpet, och senap i matberedaren.
Slå bra. Förresten, vissa gillar det när sillen är i små bitar, då kan du slå den i skördetröskan en kort stund.
Tillsätt finhackade grönsaker till den färdiga massan.
Nu behöver du antingen svartbröd (det verkar för mig att kombinationen av svartbröd och smör är perfekt) eller rullar.
Barn fnös och rörde inte vid det, men vuxna uppskattade den här produkten. Ja, även med en viss drink)
Det är allt!
Sillolja är klar!
Bon Appetit alla!