Det finns många typer av saltning bacon. Idag har jag vill dela med dig ett recept för tillagning av produkten i lök skinn.
Amber skorpa, distinkt smak och delikat smak av denna maträtt gör det din favorit delikatess, som kan användas för läckra hemgjorda smörgåsar och rejäl festskivning.
Recept Pork rulla i lök skinn
ingredienser:
● Podcherevok - 1 kg
● Salt
● lök skal
● Vitlök
● lagerblad
● Svartpeppar
beredning:
Salo välja med ett bra lager av kött. Piece måste vara sådan att den kan rullas till en rulle.
Salo väl sköljas under rinnande kallt vatten och sätta på ett bord. Om det finns ben, försiktigt skär dem med en vass kniv.
På alla sidor ister generöst strö grovt salt och mark lagerblad.
Podcherevok twist i rullen och säker tråd. Tråden måste vara stark nog att stå emot en tät rulle.
Lök skal sköljdes under rinnande vatten. 1 kg fett, använder jag vanligtvis skalet från 8 - 10 medelstora lökar.
Den djupa pan häll ett lager av rispapper, fett utelämna den och fylla den återstående skalet.
Täck med vatten och sätta på en tallrik. Efter kokning, minska värmen till minimum, så att vattnet inte sjöd och kokade försiktigt. Matfett 2 timmar.
För beredning av fett är bäst att använda en gammal kruka, en som du inte har något emot. Lök skal tappert målade i bärnstensfärg, inte bara fett, men också rätter som den tillagas.
Efter 2 timmar stänga av spisen, men ta inte bort fettet och låt ingjuta i saltlake under 5-6 timmar (kan lämnas på hela natten).
Roll att få och ge dränera vattnet.
Klipp alla trådar försiktigt rulla expandera och smeta det med krossad vitlök och svartpeppar. Du kan använda andra favorit kryddor.
Salo vända åter till en rulle och vira i plastfolie eller folie. Att rulla blöt, ta bort den i kylskåpet i flera timmar.
Redo fläsk rulle skuren i tunna skivor.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!