Äggplantor har ännu inte gått, vilket innebär att du kan njuta av dem åtminstone varje dag. Om du är trött på kaviar (men hur kan det bli uttråkad ???) är det värt att göra rullar. Det verkar bara som att aubergine rullar är långa, tråkiga, kräver stora ekonomiska kostnader och i allmänhet är olönsamma, du står vid kaminen och allt sopas av bordet, men tio minuter.
Faktum är att allt görs en eller två gånger (ärligt, ärligt).
Så vi tar:
- Stora äggplantor (stora eftersom vi måste lägga dem på) - 2-3 stycken
- Olivolja (eller bara vegetabilisk) olja (50-60 gram krävs)
- Ett par - tre vitlöksklyftor
- Paprika och oregano (torkad), salt efter smak
- Balsamvinäger - ett par skedar (du kan ta en balsamico gräddsås, här är det)
- Ost (feta, fetaost, mozzarella - i allmänhet, vad är och vad du gillar) - 200-300 gram, i allmänhet, tillräckligt för att vara tillräckligt för fyllningen)
- Ett par handfullar valnötter
- Några granatäpplefrön (för dekoration)
- Några gröna (för dekoration och fyllning)
Hur vi lagar mat:
Vi lägger äggplantorna på plana långa skivor - de kommer att ligga till grund för rullarna.
Från olja, balsamico, kryddor, salt och ett par gräslök gör vi en marinad (glöm inte att hoppa över vitlök genom en press), belägga skivorna med aubergine och grilla. Om det inte finns någon grill, fodrar vi bakplåten med papper, lägger i auberginen, smörjer med olja och i ugnen vid 180-200 grader i 10 minuter.
Vi gör fyllningen: smula eller knåda osten, i den - finhackade nötter, in i den - krossad vitlöksklyfta, i den - finhackade gröna.
Perpriming och ...
Det verkar som att äggplantorna är färdiga. Vi tar ut dem, låter dem pausa lite (annars hur man vrider sig) och... lägger fyllningen på en skiva, vrider den med en rulle.
Voila!
Enkelt, snabbt, lätt att komma ihåg. Om rullarna rullas upp hjälper tandpetare.
Åh ja, du måste hålla rullarna i ett par timmar så att de "suger" aubergine-ostsmaken, ost - aubergine.
Smaklig måltid!