Jag vet att funchosesallad - glasnudlar - är älskad av många, men av någon anledning är många igen säkra på att det är svårt att laga det hemma. Jag försäkrar er, det här är en fråga om en halvtimme. Okej, fyrtio minuter. Och sedan, om vi gör en komplex sallad, som inte ens dör för en sallad, utan är en fullfjädrad maträtt för samma middag.
Tro mig inte? Låt oss prova: funchose med grönsaker och unagi sås är en klassiker, kan man säga, maträtt redan. Det smakar mycket bättre hemma än i någon restaurang.
Vad tar vi
• Funchosnudlar - 100 gr
• Morötter - ett stycke
• Citron - en bit
• Sojasås - från en tesked till en matsked
• Unagisås för ål 50-60 ml
• Söt röd paprika - 2 stycken 140-250
• Färska gurkor - 2 stycken
• Olivolja - 3 matskedar
• Vit sesam
• Färsk persilja - en halv eller till och med en fjärdedel av ett gäng
• Salt
Hur lagar vi mat?
Först och främst värm ugnen till 220 ° C, lägg paprika på ett bakplåt och skicka dem till bakning. Vanligtvis tar det 20-25 minuter för dem att laga mat.
Medan paprika bakar finhackar du persilja, skär gurkor och morötter i tunna remsor (helst av samma storlek).
Förbered förbandet: i en liten skål eller burk, blanda unagi sås, sojasås, saften av en halv citron och 3 msk. matskedar olivolja.
När allt detta är klart tar vi upp nudlarna. Jag tror att alla vet att du inte behöver laga funchose. Häll bara kokande vatten över det och låt det stå i 6-8 minuter, lägg det i ett durkslag och strö det med olja så att det inte klibbar ihop.
Det är bara dags att ta paprikorna ur ugnen, och så snart de svalnar lite, skalar vi dem, tar bort allt onödigt och skär i stora remsor, formade som gurka- och morotremsor.
Blanda nu grönsakerna i en stor salladsskål, krydda med den resulterande såsen, blanda och låt stå i fem minuter. Först då tillsätt nudlarna. Om det inte finns tillräckligt med salt kan du räta ut det med salt (det finns redan tillräckligt med såser).
Servera strössad med sesamfrön.
Smaklig måltid!