Jag var på besök, kom tillbaka hungrig och kan fortfarande inte äta '', klagade en vän häromdagen på Facebook. - Hemmakockar, säg mig, varför försöker du hela tiden skapa "något sådant" som ingen kan äta?
Ämnet "kan inte äta" är till exempel intressant för mig. Jag har redan skrivit att när jag reser, kan jag ofta inte få mig att smaka på den här eller den andra rätten, även om jag är säker på dess säkerhet (annars skulle de inte försöka regalera, eller hur?). Detta är ost med larver, ägg med bakterier ...
Jag tänker (även om jag inte bara tänker, men jag är säker) inte följer landets kulinariska traditioner, men avsky spelar en enorm roll. I vår kultur är det inte vanligt att konsumera sådana produkter, så det blir omöjligt att skjuta dem in i oss själva.
Å andra sidan finns det rätter som, som det verkar, inte borde väcka misstänksamhet, men det är inte möjligt att äta dem (igen, jag tror att det är på nivå med psyket eller psykologi, eller hur?).
Därför var jag tvungen att klargöra - vad den stackars killen behandlades med på en fest, eftersom han fortfarande är sjuk.
Det visade sig - blodiga pannkakor. Tja, eller blod.
Ganska en vanlig maträtt av skandinaviskt och baltiskt kök. I teorin vet jag detta, ett par gånger skrev jag till och med ner recept för mig själv (enbart för insamling, jag kommer inte att laga mat). Det finns intressanta variationer - på fläskblod med rågmjöl, lök, men med tanke på att det fortfarande finns mjölk och smör i degen... I allmänhet är det inte mitt, inte mitt.
Och nu har vi naturligtvis en modefluga - kvar efter självisolering - att laga något för att åtminstone lite ersätta de kulinariska intrycken av resor, men det här är pannkakorna... Det är onödigt, som för mig. Att försöka (snarare se hur de ser ut) i Finland är en sak, i ditt kök är det en helt annan sak.
Men om du tänker på det - vad är problemet? Blodkorv är en så bekant produkt i det ryska köket, eftersom det är över hela världen. Tja, också hematogen (som barn trodde jag att den var gjord av björnblod).
Men om du tänker på det finns det många produkter som vi kommer att äta i vår vanliga form, men vi kommer inte att äta i en något modifierad form.
Det första som kommer att tänka på är en sill. Något salt, på svartbröd och till och med syltad lök - ett utmärkt mellanmål. Såväl som i sallader, eller hur?
Men stekt sill är en mardröm för alla elever i min ålder (lite äldre, lite yngre) som någonsin har varit på ett vandrarhem där migranter från Asien bodde. Jag vet inte vad de gjorde med denna sill i förväg (och jag vill inte veta det), men stanken var sådan att jag inte ville äta på länge.
Jag har samma spända relation med leverpannkakor, pannkakor och kakor. Jag gillar inte levern i sig självt - du kan "dra ut" smaken med en god het, gyllenbrun skorpa och rätt kryddor, men... Hur som helst, jag känner inte mycket nöje att äta den.
Och leverdejen för pannkakor, pannkakor och kakor (sobsno, dessa kakor är pannkakor) äcklar mig med sitt utseende. Och jag gillar inte heller smaken. För att vara ärlig (även om sneakers kommer att flyga på mig) - äckligt för mig.
Det här är från vad jag kom ihåg direkt.
Och det händer med dig, produkterna verkar vara bekanta, men kombinationen verkar äcklig?