Läcker, rejäl middag! Otroligt saftig Lazy manti, gravy yum yum)
Idag delar jag ett recept på lata "Roses" -mantor i en kastrull i en sås. Du kan laga mycket på en gång, sedan frysa och på liknande sätt ta ut dem och laga dem snabbt till lunch eller middag.
***************************
Recept:
För provet:
Ägg -1st.
Vatten -100 ml.
Vegetabilisk olja -30 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Mjöl -300-350gr.
För malet kött:
Köttfärs -500g.
Glödlampa -2st.
Vitlök -3 tänder
Salt -1 / 2 tsk.
Svartpeppar - efter smak
För såsen:
Lök -1st.
Tomater -3st. (300gr)
Gräddfil -200ml. (eller grädde)
Vatten -200-300 ml.
Vitlök -2-3 tänder.
Salt -1 / 2 tsk.
Svartpeppar - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss först förbereda degen. Häll 100 ml vatten i en skål, 1/2 tsk. salt, bryt 1 ägg,
blanda, häll i 30 ml vegetabilisk olja och blanda igen. Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen.
Degen ska vara lika elastisk som en dumpling. Mjöl behöver 300-350g. Allt beror på storleken på ägget och själva mjölet. Vi tar bort degen medan den är upptagen med fyllningen.
Lägg 500 gram köttfärs i en skål, hacka 2 lökar och ett par vitlöksklyftor med en mixer.
Tillsätt malet kött.
Tillsätt en halv tsk. salt, svartpeppar och blanda.
Knåda degen och dela den i två lika stora delar för enkelhets skull. Vi tar en del och rullar ut ett tunt lager deg, ju tunnare desto bättre. Skär i remsor med en vanlig eller lockig kniv.
För enkelhets skull stänger jag i vilken form jag vill få manti och klippa av den. Från en del av degen får jag fyra remsor. Lägg malet kött på ena kanten av remsan och fördela det jämnt. Nu sveper vi rullen löst, fixerar kanten. Här är en sådan ros.
Totalt får jag 8 stycken.
Låt oss göra såsen. Skär lök i kuber, riv tomaterna, skär i halva och ta tag i huden, ta bort huden, vi behöver inte den.
Häll i vegetabilisk olja. Lägg lök och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt nu tomaterna, stek i ytterligare en minut. Lägg nu till ett par vitlöksklyftor som passeras genom en vitlökspress.
Vi tar 200 gram gräddfil, blanda det med 200 ml vatten och häll det i tomaterna. Vi blandar. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak, koka upp.
Nu sänker vi manti. De borde nästan försvinna i vattnet. Simma över medium värme tills det är ömt. Det tar 20-30 minuter. När du är klar ser de ut så här. Servera som en oberoende maträtt, kompletterad med grönsaksallad.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: