Du behöver inte gå till affären för att göra den här kakan. Troligtvis har du alla produkter i ditt hem.
Jag älskar "presentkakan" sedan barndomen. Detta beror på att gudmor ständigt förberedde den för min födelsedag.
Jag minns fortfarande dess smak. Delikat, delikat kex och smörkräm med kondenserad mjölk. På toppen strövade gudmor kakan generöst med rostade jordnötter. Det var omöjligt att stanna vid en bit.
Jag berättar ett steg-för-steg-recept på hur man gör denna fantastiska "presentkaka"
Ingredienser (för mögel 22x32 cm):
- Ägg 5 st
- Socker 1 glas
- Mjöl 7 avrundade matskedar
- Vaniljssocker 1 tesked
- Jordnötter för att damma 400 g
Kräm
- Smör 250 g
- Kondenserad mjölk 1 burk (370-380 g)
Först slog jag ägg med vaniljsocker och socker. Massan ska bli lättare och öka i volym. Jag piskade med en handblandare, som redan är 20 år gammal, så jag spenderade 7-8 minuter på den.
Tillsätt det siktade mjölet och blanda försiktigt med en spatel. Det är viktigt att göra detta långsamt så att massan inte sätter sig.
Jag skickar den för att baka i 25-30 minuter vid en temperatur på 180 ° C. Jag kontrollerar beredskapen med en torr spett. Låt kexet svalna lite och ta det ur formen.
Om du har tid, linda svampkakan i plastfolie och kyl i 8 timmar. Eller vänta tills den svalnat helt och du kan samla kakan.
Hur man visper grädde till en presentkaka
Vispa smör vid rumstemperatur med en mixer i hög hastighet tills det är luftigt. I fyra steg tillsätter jag kondenserad mjölk och visper grädden. Om du är rädd att grädden börjar flaga innan du gör kakan läs min artikel om hur man undviker det.
Hur man monterar en tårta “Gåva”
Jag skär kakan på längden i två halvor. Jag smörjer hälften av grädden mellan dem. Jag täcker kakan med den andra delen.
Strö över förstekt jordnötter och lägg dem i kylen i 2-3 timmar, eller bättre över natten, så att grädden stabiliseras. Du kan strö kakan med strösocker innan du serverar den, men den är otroligt god ändå.