Bevisade livshackar för att förenkla kökslivet.
Jag lagar mycket och försöker ständigt göra mitt liv i köket enklare. Jag gör redan de flesta processerna automatiskt och ibland märker jag inte vilka knep jag använder. Så jag var tvungen att fråga min fru, som såg på mig medan jag lagade mat. Således har jag samlat många användbara tips för dig.
1. Hur man enkelt pressar citronsaft
För att göra citronen mer juice värmer jag upp den i mikrovågsugnen i 15-30 sekunder. Sedan skär jag citronen på mitten och klämde ut saften med händerna. Saften börjar sippra ut under skärfasen.
2. Hur man smakar bakverk med citrusfrukter
Citrusskal är mycket lämpligt för att smaka bakverk. Bäst av allt är citronskal, apelsin och lime. För att ge zest all sin smak till degen gnuggar jag den över sockret eller smöret direkt i vispskålen.
Således kommer eteriska oljor från zest att absorberas i sockret eller fettet och mätta bakverk med sin arom så mycket som möjligt.
3. Hur man ändrar mängden ingredienser
Om jag behöver baka något i liten form, och efterrätten är avsedd för en stor, ändrar jag först antalet ägg och sedan proportionellt till förändringen i mängden av resten av ingredienserna i receptet. På detta sätt använder jag alltid ett stort antal ägg.
4. Hur man kommer ihåg att lägga alla ingredienser i degen om du ständigt distraheras
Händer du att du blir distraherad när du förbereder ingredienserna till degen och att du glömde vad du lade i och vad du inte gjorde? Jag brukade låta detta hända ganska ofta, så jag hittade ett sätt att inte glömma.
Jag skickar ingredienserna till skålen i högar. Separat ägg, separat socker, separat kryddor. Således, om jag blir distraherad, räcker det för mig att blicka in i skålen så blir det klart vad jag redan har lagt.
5. Hur man höjer ugnstemperaturen något
För bästa jäsning av jästdeg behövs en stabil temperatur, cirka 28-30 ° C och inga drag behövs. Du kan inte alltid hitta en sådan plats i köket.
Nästan alla ugnar har en glödlampa. Jag tänder bara lampan i ugnen och på 10 minuter värmer lampan ugnen till en temperatur på 28-30 ° C. Bara rätt för att bevisa bakverk, och viktigast av allt, inga utkast.
Vilka livshackar använder du?