Ett enkelt recept på muffins som är lätta att göra hemma av de vanligaste ingredienserna. Jag behåller detta recept om du plötsligt vill ha något sött.
Det hände så att under karantänen hade jag många gånger mer arbete. Jag jobbar på morgonen, eftermiddagen, kvällen och till och med somnar tänker jag på jobbet. Det finns nästan ingen tid att laga mat. Men även i en sådan rörelse kan jag hitta 30 minuter och laga något enkelt men gott.
Detta recept på muffins med citron- och vallmofrön är från denna serie. Citroner är dyra idag, så de kan ersättas med kalk eller apelsin. Smaken kommer naturligtvis att förändras, men detta är inte kritiskt. Låt oss laga mat!
Steg för steg recept på hur man gör vallmofrön och citronmuffins
Ingredienser för 6 muffins:
- Ägg 1 st
- Socker 100 g
- Smör 30 g
- Skal av 1 citron
- Citronsaft 15-20 g (något mindre än en halv citron)
- Gräddfil 20% och över 60 g
- Mjöl 120 g
- Bakpulver 4 g
- Vallmo 40 g
Steg ett
I en separat skål blandar jag torra ingredienser: mjöl, bakpulver och vallmofrön.
Steg två
Vispa ägg med socker med en mixer tills en fluffig massa bildas. Tillsätt smör vid rumstemperatur och vispa tills det är jämnt. Jag gnuggar citronskal, pressar ut saften ur den, tillsätt varm gräddfil och blanda med en mixer.
Vill du få alla veckans recept per post? Prenumerera på e-postnyhetsbrevet!
Steg tre
Jag lägger till torra ingredienser i den flytande massan och blandar med en silikonspatel tills den är jämn. Degen är klar.
Steg fyra
Jag överför degen i en konditoriväska och fördelar den i formarna. Degen kommer att höjas under bakning, så jag fyller dem inte mer än ⅔. Jag skickar den för att baka i 20-25 minuter vid en temperatur på 160 ° C.
Om du inte har en konditoriväska kan du sprida degen med en matsked.
Som vanligt kontrollerar jag beredskapen för en torr matchning. Efter bakningen lade jag muffinsna på gallret och lät dem svalna helt. Låt oss ta en titt på hur en cupcake ser ut i avsnittet.
Muffinen är väldigt aromatisk på grund av citronskal och krispig på grund av vallmofrön. Som du kan se från snittet är kakans smula mycket porös.
Och vad är ditt mer bekanta namn för muffins eller muffins?