Krispig baguette och delikat söt aprikosmarmelad. Denna efterrätt kan beredas på bara 30 minuter.
Jag älskar enkla recept som sparar tid, ansträngning och framför allt familjebudgeten. Nyligen kunde jag inte motstå och köpte en låda med aprikoser på grossistmarknaden. Jag har redan lyckats förbereda torr sylt, paj och kompott från dessa aprikoser.
Och nu är det dags att göra något snabbt och billigt.
Steg-för-steg-recept för hur man lagar aprikoskrutonger
- Aprikoser 450 g
- Socker 60 g
- Smör 30 g
- Stärkelse 7 g
- Vatten 1 msk
- Baguette 1 st
Jag skär bagetten i små bitar. Med ett glas krossar jag brödsmulan. Jag upprepar detta med alla brödbitarna. Nu ska jag förbereda fyllningen.
För fyllningen tvättar jag aprikoser och tar bort benen. Skär till små bitar. Du kan själv bestämma storleken, jag gillar det när kuberna är ca 1 cm.
Jag smälter smöret i en stekpanna och väntar på att det mörknar lite. Tillsätt hackade aprikoser och stek i 5 minuter.
Jag tillsätter socker, stärkelse utspädd i vatten och blanda tills det är jämnt.
Jag låter den steka i ytterligare 5 minuter.
Om du vill att fyllningen ska vara tjockare måste du öka mängden stärkelse. Majsstärkelse fungerar bäst eftersom den inte har sin egen smak eller lukt.
När fyllningen är färdig sprider jag den över de beredda brödbitarna och skickar den till bakning i 20 minuter vid 180-200 ° C.
Under denna tid kommer brödet att vara stekt och krispigt, och på vissa ställen kommer det att täckas med en gyllene skorpa.
Det är det, en öre efterrätt gjord av bröd och aprikoser är klar!