Jag har alltid varit försiktig med recept på desserter som tillagas i mikrovågsugnen. Jag trodde att jag som konditor inte skulle bli smutsig över dem. Men nyligen, vid ett besök, såg jag en 4-årig pojke Kolya självständigt laga en chokladkaka i mikrovågsugnen.
Senare sa Kolyas mamma att de fortfarande förberedde en soufflé med chokladflis i mikrovågsugnen. Under matlagningen är sonen angelägen om processen och gör allt själv. Och viktigast av allt, han behöver inte vänta på resultatet i flera timmar.
Jag bestämde mig för att kontrollera dessa recept och laga dem hemma. Jag berättar mina intryck av varje efterrätt i slutet.
Steg-för-steg-recept på hur man gör en chokladmuffin i mikrovågsugnen
Ingredienser
- Ägg 1 st
- Mjöl, socker, kakao, vegetabilisk olja - allt i en matsked
Jag skickar alla ingredienser i ett glas eller en burk och blandar med en sked tills den är jämn. Det är det, degen är klar.
Jag lägger den i mikrovågsugnen och slår på den med hög effekt i 30 sekunder. Sedan ytterligare 30 sekunder och ytterligare 30 sekunder. Det vill säga bara 3 gånger i 30 sekunder. Om du lägger den på en gång i 1,5 minuter kommer kakan att "springa iväg" från burken, eftersom degen stiger mycket.
Det finns en sådan tårta bör vara fortfarande varm. När det svalnar blir det smaklöst. Jag gillade denna variant av en snabb efterrätt. Cupcake ser naturligtvis så ut, men det smakar väldigt bra.
Ett steg-för-steg recept för hur man lagar soufflé i mikrovågsugnen
Ingredienser
- Protein 2 ägg
- Socker 30 gr
- Choklad 30 gr
Separera proteinet från äggen, tillsätt socker och slå till fasta toppar. Stadiga toppar är när skålen kan vändas och massan inte läcker ut.
Jag skär chokladen i små bitar, lägger till proteinmassan och blandar med en spatel.
Jag fördelade massan i två burkar. Jag lägger den i mikrovågsugnen och lagar mat med hög effekt i 30 sekunder. Varje portion bereds separat.
Men denna efterrätt, i motsats till kakan, lämnas bäst för att svalna helt och bara sedan servera. Innan du serverar kan du strö över en blandning av pulveriserat socker och kakao eller hälla över smält choklad.
Soufflén visade sig vara god, det viktigaste är att vänta tills det svalnar. För att vara ärlig förväntade jag mig inte ett sådant resultat.
Båda dessa desserter gör inte anspråk på att vara konfektyr, men är definitivt värda tiden att förbereda. I det här fallet krävs förresten väldigt lite.
Har du provat att laga efterrätter i mikrovågsugnen?