Att göra chokladpudding hemma är enkelt. Och om du byter ut komjölk med havregryn kan du glädja dig själv med godis, även under fastan.
Min barndom tillbringades i perestrojkaens tid. Vid den här tiden översvämmade butikshyllor med nya produkter som ingen hade sett eller provat tidigare. Först kom yoghurt med otroligt många smaker.
Endast yoghurt kom in i min barndom och min mor vände sig vid att köpa dem när han dök upp - dessertpudding. Den såldes i höga plastkoppar. Vispad grädde på toppen och pudding i botten. Det fanns 3 smaker tillgängliga: vanilj, jordgubbe och min favorit, choklad.
På den tiden var denna dessert mycket dyrare än yoghurt, och min mamma köpte den bara på helgdagar. Smaken var fantastisk. Jag köpte nyligen en, provade den och smaken imponerade inte på mig. Ingen likhet med barndomspudding.
Och sammansättningen av den köpta efterrätten är inte den bästa. Här har du palmolja och ett helt berg av emulgeringsmedel och konserveringsmedel.
Så jag bestämde mig för att förbereda min egen version. Vad jag fick, se nedan.
Steg-för-steg recept för hur man gör chokladpudding
Ingredienser:
- Havremjölk 500 g (vanlig)
- Kakao 20 g (2 msk)
- Majsstärkelse 30 g (2 msk)
- Socker 2 msk
- En nypa salt
- Vaniljextrakt 1 tsk
Jag skickar alla ingredienser i en skänk och blandar så att det inte finns några klumpar kvar. Av någon anledning blandade jag först allt i skålen och hällde sedan på det, men du kan hoppa över det här steget och inte producera smutsiga rätter.
Jag lägger den på medium värme. Koka upp och koka i 1-2 minuter. Jag rör hela tiden om blandningen med en visp så att inget brinner.
När blandningen tjocknar lite häller jag den i formar, jag har burkar med draglås. Jag lägger den i kylskåpet tills den svalnat helt (cirka 1 timme).
Strö över marshmallows före servering och bränn med en brännare. Istället för marshmallows kan du använda nötter, bitar av kakor, vit choklad eller vispad grädde, sedan får du en efterrätt som i barndomen.
Och vilka sötsaker från barndomen vill du fortfarande?