Idag ska jag laga ett helt berg av små pajer, a la Khachapuri.
Söt, se original ut på bordet, förbered dig snabbt och enkelt!
Jag gnuggar tre små kokta potatisar på ett fint rivjärn. Jag gnuggar också 120 gram fetaost.
Jag lägger definitivt till 1 matsked gräddfil, det verkar för mig att den smakar bättre. Jag blandar allt bra.
Du kan lägga till kryddor eller örter om du vill, men jag gillar den här fyllningen... utan allt.
Nu behöver du deg, jag har den från lager, frusen. Degen är den vanligaste, jäst. Jag har tidigare överfört den från frysen till kylskåpet, där den upptinades perfekt.
Jag behöver också en sådan dumpling maker. Om du inte har det här formuläret kan du använda isbitar.
Jag delar upp degen i två delar och rullar ut två tunna lager. Ett lager bör vara något större än det andra.
Jag rullar ut degen med en kavel, bordet är fördammat med mjöl.
Jag täcker klimparna med deg och lägger fyllningen i cellerna.
Med ett lager med något större diameter täcker jag formuläret med fyllningen, trycker först på den med min hand.
Och sedan går jag med en kavel.
Jag lade pajerna på ett bakplåt.
Jag sprider ut och smörjer med ett piskat ägg.
Jag skickar den för att baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter. Medan pajerna bakar ska jag hantera den andra satsen.
Dessa munkar är färdiga, du kan servera dem till bordet!
Mycket snabb, enkel och utsökt.
Ingredienser:
- 500 gr deg (degrecept kan vara titta här)
- 3 små potatisar (250 gr)
- 120 gr fetaost
- 1 msk gräddfil
- ägg - för smörjning