Idag förbereder jag en underbar sallad, samtidigt mycket välsmakande, rik, lätt. Salladen har stått tidstestet i vår familj och är nu en av våra favoritsallader.
Kokta kycklinglår och skär i små bitar. Låren kan ersättas med kycklingbröst.
Jag kokade också och skar bläckfisken i små kuber. Kombinationen av bläckfisk och kyckling i en sallad blir bara underbar.
Jag skickar både kycklingen och bläckfisken i en stor skål. Det visar sig ungefär 1: 1.
Jag lägger till lök, jag skållade den tidigare med kokande vatten.
Jag lägger till färsk gurka.
Jag lägger till kokta ägg.
Jag klippte inte det söta och sura äpplet på förhand så att det inte mörknade. Skala och skär i kuber.
Bensin omedelbart så att äpplen inte blir mörkare. Jag har hemlagad majonnäs, jag spädde den lite med yoghurt. Mycket lite tankning krävs. Jag rör om salladen och smakar efter salt, tillsätt salt om det behövs.
Jag lägger serveringsringen på 19 cm och lägger den på tallriken där jag serverar salladen. Jag lade salladen i ringen.
Jag planerar salladen och tappar den väl med en spatel.
Jag lägger två smälta ostmassor i en påse på något avstånd från varandra och knyter påsen.
Jag skickar den till mikrovågsugnen, värmer den i 30 sekunder på ena sidan och 30 sekunder på den andra. Ostarna har smält, jag rullar ut dem i en påse med en kavel.
Jag överför det rullade lagret till brädet och skickar det till kylskåpet, osten härdar igen.
Jag gnuggar de kokta morötterna på ett fint rivjärn.
Pressa morötterna ur vätskan och sprid dem i ett tunt lager på salladen. Jag tar av serveringsringen.
Osten är fryst i kylen, jag skär påsen med sax. Jag klippte en cirkel med en ring runt salladens diameter.
Jag gör hål i osten med lock med olika diametrar och ett sugrör.
Jag förvandlar osten till en sallad och tar försiktigt bort filmen.
Jag ska tunt dekorera salladens sidor med morötter. Du kan servera den till bordet!
Salladen blir mycket välsmakande, lätt, saftig. Ser vackert ut på ett festligt bord!
Ingredienser:
- 3 kycklinglår
- 400 gr bläckfisk
- halvlök
- 2-3 färska gurkor
- 3 ägg
- 1 grönt äpple
- 2 msk majonnäs
__________________
- 2 bearbetad ost
- 2 morötter