Jag kom bara ihåg såser. Dessutom om de som är beredda på fem minuter, och skålen blir ibland bättre. Det finns väldigt, så många sådana såser, men konstigt nog används de inte i stor utsträckning i vårt land. Låt oss vara ärliga, oftast på borden är ketchup och majonnäs, resten verkar för oss för kostsamma när det gäller arbete och ekonomi.
Men i själva verket, om du gräver i soptunnorna i världsköket, kan du gräva upp sådana skatter där! Verklig sylt.
Så idag är ett kort urval av sådana såser.
Vinägrett sås med koriander
Vi tar:
- Kinzu (stort paket)
- Ett par vitlöksklyftor
- Ett par matskedar vinäger
- 1/2 kopp olivolja
- Salt och peppar efter smak
Hur vi lagar mat: vi stansar allt i en mixer
Vad det kommer att göra: för alla rätter där koriander är lämplig - från sallad till kött och ris. Om du tycker att såsen är för tjock kan du späda den med ett par matskedar kallt vatten (filtrerat eller kokt).
Krämig jalapeno
Vi tar:
- Ett glas naturlig yoghurt (tjock). Kan ersättas med gräddfil med hög fetthalt (tjock)
- 1/2 glas olivolja
- En matsked vinäger (vit)
- Vitlöksklyfta
- En peppar (helst en jalapeno, men en icke-renrasig från närmaste butik kommer att göra). Vi tar bort frön och skiljeväggar från det.
- En halv persilja
- En halv massa dill
- Salt att smaka
Hur vi lagar mat: vi stansar allt i en mixer.
Lämplig för: a, nästan allt utom sött. Låter bra med kyckling, inte illa - med kött och kotletter (inte ångad), du kan använda den som en sås till smörgåsar eller till och med för pizza.