Idag lagar jag tunna och doftande kakor. Istället för bröd. I själva verket är detta samma pitabröd, men det är lättare att laga mat, du behöver inte rulla något med en kavel.
Jag tillsätter en halv tesked salt till 200 gram mjöl.
Mina kakor kommer att vara doftande, jag lägger till torkad basilika. Du kan lägga till färska örter eller oregano, torr vitlök eller andra kryddor. Eller så kan du inte lägga till någonting alls.
Jag rör om det.
Jag häller i 100 ml varmt vatten och knådar snabbt degen.
Först knådade jag med en sked, för det är varmt.
Jag lägger till en matsked vegetabilisk olja.
Degen har blivit varm, du kan börja knåda med händerna.
Alla ingredienser kombineras, jag flyttar till brädet och rör om i ytterligare 5 minuter.
Degen blir doftande, fastnar inte i dina händer alls. Lägg degen i en påse i 20 minuter, låt den "vila".
Jag delar upp degen i bitar. Från detta belopp får jag tio små kakor.
De färdiga kakorna är perfekt lagrade, du kan värma upp nästa dag. Degen i sig är också bra i kylen.
Jag smörjer plattan med vegetabilisk olja. Jag sprider framtidens kakor och smörjer dem med vegetabilisk olja.
Jag täcker ämnena med en påse i 5 minuter (de kommer att blötläggas i olja och sträcker sig lätt, och till och med en kavel behövs inte).
Jag lägger pannan för att värmas upp, jag smörjer inte dessutom med olja. Jag tar den första biten och sträcker den i en tunn tårta med händerna, degen sträcker sig mycket lätt.
Jag skickar kakan till pannan. Medan en kaka är stekt sträcker jag den andra.
Jag steker kakan på båda sidor tills den är gyllene, elden strängas. Här är en sådan stack :)
Om du lägger kakorna i en påse blir de mjuka. Om de lämnas blir de krispiga. Mina barn knakar istället för chips :) Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 200 gr mjöl
- 100 ml vatten
- 0,5 tsk salt-
- 0,5 tsk torr basilika
- 1 msk vegetabiliska oljor