Som går till svärmor för pannkakor, och min svärson och dotter för vegetariska bon!
Ingredienser: Sojafärs, morötter, lök, solrosolja, nestpasta, hårdost, majonnäs, salt, asafoetida, gurkmeja, kryddor
Tillagningsmetod:
Sojafärs häll kokande vatten i 10-15 minuter.
Jag slänger i en sil eller använder en dubbel ostduk för att pressa ur sojan. Detta är en viktig punkt - den bör inte utelämnas. Fyllningen blir smulig.
Jag steker finriven morötter och finhackad lök i solrosolja. Jag lägger till sojafärs till den. Du kan tillsätta lite mer olja - det blir godare.
Tillsätt en nypa asafoetida, en halv tesked gurkmeja, salt efter smak, kryddor. Blanda allt och stäng av.
Lägg holken i en kastrull och fyll hälften med kokande vatten. Salt. När den nedre delen är ångad, vänd försiktigt och låt den återigen bli mjuk.
Lägg bon i en glasform, smord med solrosolja. Toppa med en nypa malet soja. Det är lite majonnäs på köttfärsen, och riven ost på och i ugnen i 20 minuter. Värm ugnen till 180 grader.