Idag ska jag göra en utsökt efterrätt utan bakning, mycket lätt att förbereda. Rik, ömtålig, den smälter direkt i munnen!
Fyllningen blir utsökt och öm. Kommer att likna glaserade ostmassor.
Jag tillsätter 70 gram mjukt smör i två förpackningar keso med 180 g vardera. Du kan lägga till lite mer, du kan lägga till lite mindre.
Jag lägger till ett par anständiga matskedar pulveriserat socker och 1/3 tesked vanillin.
För att göra fyllningen homogen och mycket öm, stansar jag fyllningen med en doppmixer.
Jag hade ursprungligen 300 gram dadlar med frön, jag tog bort fröna. Datumen var mjuka och behövde inte blötläggas i förväg. Om dadlen är torra måste de blötläggas i varmt vatten i 20 minuter.
Jag skickar datumen till mixerskålen, tillsätt 100 gram valnötter.
Jag skickar 100 gram chokladkakor till mixern. Du kan använda vaniljkrutonger istället för kakor.
Om du inte vill lägga till kakor alls kan du helt enkelt lägga till 100 g mer valnötter.
Jag vill göra "deg" choklad, tillsätt en matsked kakaopulver och en matsked vatten. Jag maler allt bra till en homogen pasta.
Jag täcker bordet med plastfolie och sprider choklad "deg". Jag fuktar händerna med vatten och bildar en rektangel från "degen".
Jag fördelar fyllningen jämnt på kakan. Jag lämnar överkanten ett par centimeter fri från fyllningen.
Vik försiktigt in rullen med en film.
Jag lägger försiktigt rullen på brädet och skickar den till kylen för att svalna. Jag skickar över natten.
Rullen stod i kylen hela natten och blev tät. Jag skjuter filmen.
För dekoration bröt jag en bitter choklad i en skål, tillsatte en matsked vegetabilisk olja och smälte den i mikrovågsugnen.
Jag klippte kanterna på rullen så att den ser snyggare ut. Häll smält choklad på toppen. För skönhet strö jag med kokosnöt.
Skär i bitar och servera!
Efterrätten är utsökt välsmakande, ljus och öm och smälter direkt i munnen. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 300 g dadlar (med sten)
- 100 g valnötter
- 100 g kakor
- 1 msk med toppkakao
- 1 msk vatten
___________
- 2 st keso (180 g vardera)
- 70 g smör
- 2 msk florsocker
- 0,3 tsk vanilj