Nästan den enklaste vårsalladen att förbereda är gurka, ägg och gröna lök, vilket är perfekt för både lunch och middag. Den skapas under vårsäsongen när de första saftiga gröna och grönsakerna redan finns.
Skålen är kryddad med gräddfil eller majonnäs med något fettinnehåll, men när en mejeriprodukt tillsätts minskas salladens hållbarhet till 1 dag, så det rekommenderas inte att laga den för framtida bruk.
Lök kan ersättas med grön vitlök eller inlagda vitlökspilar om du gillar salta smaker, men du bör inte byta färska gurkor till saltade. Glöm inte att komplettera salladen med dill, persilja, etc.
Ingredienser:
Färsk gurka - 2 st.
Kokt kycklingägg - 2 st.
Grön lök - 0,5 gäng;
Gräddfil - 3 msk
Kryddor efter smak
Grönsaker för servering
Förberedelse:
1. Skölj färska gurkor noggrant i vatten och dra av taggarna på ytan. Om grönsakerna är tjockhudade är det bäst att skala bort dem med en skalare eller skära med en kniv och lämna saftig massa. Klipp svansarna av gurkorna på båda sidor. Skär vertikalt i halva och skär i halva ringar, placera i en djup behållare. Om så önskas kan grönsaker skäras i små kuber, kuber etc.
2. Koka kycklingägg i förväg i 12-15 minuter i kokande saltat vatten, svalna sedan kraftigt i is i ytterligare 15 minuter, eftersom salladen bara skapas av kylda ingredienser. Skala av skalet från varje ägg och skölj det i vatten, med undantag för att det kommer in i skålen. Skär äggen i medelstora kuber och lägg i behållaren.
3. Skölj de gröna lökfjädrarna och hugga dem, lägg till resten av styckningen i behållaren. Valfritt kan du komplettera skålen med hackad dill, persilja, etc. De gröna lökarna kan förmaskas med en potatispress för att frigöra saften från skivorna.
4. Lägg gräddfil eller majonnäs med något fettinnehåll, salta och peppa skålen. Istället för gräddfil är det viktigt att använda tjock klassisk yoghurt utan smakämnen.
5. Blanda försiktigt innehållet i behållaren så att alla produkter är täckta med sås.
6. Lägg den beredda salladen av gurka, ägg och gröna lök i skålar eller djupa tallrikar, salladsskålar, servera omedelbart efter tillagningen, dekorera med färska örter.
Denna maträtt är tillfredsställande i sig, men innehåller praktiskt taget inga kolhydrater, så den kan enkelt serveras till middag, även för dem som följer en diet!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro