För den dagliga kosten är en av de mest tillfredsställande och näringsrika rätterna köttbullar med ris i tomatsås. Tillagad av olika typer av köttfärs: kyckling, nötkött, fläsk, lamm, blandat. Servera på egen hand med färska grönsaker och sallad eller med en sidrätter av spannmål, pasta, potatismos.
Koka och kyla vitt ris i förväg - det tar mindre tid för såsen med köttbullar. Simma under locket på en öppen eld eller skicka till ugnen - båda ger utmärkta resultat.
Ingredienser:
Köttfärs - 500 g
Ris - 100 g
Ägg - 1 st.
Vitlök - 3 tänder.
Lök - 1 st.
Tomatpasta - 50 g
Mjöl - 50 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar, lagerblad - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga köttbullar med ris hemma, ta produkterna från den angivna listan. Du kan utöka uppsättningen kryddor som du vill, till exempel lägga till kryddig koriander eller skållande chili. För traditionell smak rekommenderar jag att du använder en vanlig uppsättning salt, svartpeppar och lagerblad. För saftighet, läcker doft och köttighet, välj blandat köttfärs och nötkött i lika stora proportioner.
Steg 2 - Kombinera malet kött, förkokt och kylt ris, hackad gräslök och lök i en behållare. Vispa i ett ägg, salt och peppar - blanda skikten ordentligt från botten till toppen för att fördela kryddorna och alla ingredienserna jämnt. Slå tillbaka något genom att kasta från palm till palm. Således kommer fibrernas plasticitet att öka, formningen blir lättare och köttbullarna faller inte isär under tillagningen.
Steg 3 - Rulla upp bollar av önskad storlek med våta eller lättoljade händer, strö över mjöl på alla sidor.
Steg 4 - Halvfärdiga köttbullar ströda med ett mjölskikt fryses vid behov.
Steg 5 - Stek arbetsstyckena före tillsats med tillsats av vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Steg 6 - Överför riset och köttbullarna från toppen till en ugnsskål i ett lager, fyll varm tomatsås (för detta, späd tomatpasta i 200 ml kokande vatten, krydda med salt och peppar). Kasta in lagerbladet, ett par vitlöksklyftor. Placera i en het ugn i 25-30 minuter, håll 180 grader.
Steg 7 - Servera de läckra köttbullarna med tomatsaus varm eller uppvärmd.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)