Stark soppa med pasta och potatis är inte utan anledning en populär försträtt bland många av oss, eftersom den tillagas nästan på en gång. Det är tillåtet att lägga till köttprodukter till det: korv, stekt köttfärs eller slaktbiprodukter: lever, kycklinghjärtan etc.
Eftersom mycket skum frigörs när levern kokas är det bäst att välja kycklinghjärtan, men med När du förbereder en sådan ingrediens rekommenderas att du tömmer den första buljongen, eftersom den ofta kan innehålla antibiotika - de är fyllda med dem slaktkycklingfåglar.
Du kan välja vilken typ av pasta som helst: skal, spagetti, spiraler eller nudlar. Det är bäst att servera skålen med gräddfil, oavsett fettinnehåll eller majonnäs.
Ingredienser:
Kycklinghjärtor - 400 g
Potatis - 4 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Pasta - 150 g
Lövblad - 2 st.
Salt och peppar efter smak
Gröna efter smak
Förberedelse:
1. När du förbereder soppa med slaktbiprodukter, koka dem först. Om korv eller stekt köttfärs används, läggs de till den kokande buljongen några minuter före tillagningen. Skölj kycklinghjärtan, lägg i en kastrull eller gryta.
2. Häll i varmt vatten och koka, placera behållaren på kaminen och sätt på maximal värme. Stäng av värmen efter 5 minuter och töm den första buljongen, skölj hjärtan under varmt vatten.
3. Häll i varmt vatten och tillsätt lagerblad. Lägg behållaren på spisen och koka i cirka 15 minuter. Ta bort det formade skummet med en skårad sked under tillagningen så att kycklingbuljongen inte blir grumlig.
4. Vid den här tiden skalar du potatis och lök, skölj och skär i kuber: knölarna är medelstora och löken är liten.
5. Skala morötterna, skölj i vatten och riv med fint nät. Om så önskas kan denna grönsak också skäras i kuber, men då ändras soppens färg.
6. Placera grönsaksskivor i buljong, sänk värmen till medium och koka i 5-6 minuter.
7. Lägg sedan till pasta - subtrahera tillagningstiden på förpackningen för att inte misstas. Koka den första rätterna tills potatisen är kokt, cirka 7-10 minuter. Om så önskas, tillsätt tvättade hackade grönsaker 1-2 minuter före slutet av tillagningen: grön lök, dill, persilja etc.
Häll färdig soppa med pasta och potatis i portionerade skålar eller skålar, servera varm med kex, rostat bröd, råg eller Borodino-bröd, glöm inte olika såser eller gräddfil.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)