Många känner receptet på franskt kött - en aptitretande och rejäl maträtt för ett stort företag. Om du behöver en mindre portion eller om det inte finns någon rymlig värmebeständig behållare, baka kycklingkotletterna med tomater och ost på ett ark folie enligt samma princip. Bekvämt, välsmakande och värd ett festligt evenemang.
Om så önskas ersätts kycklingbröstet med kalkon, fläsk, nötkött, annat kött, tomater kompletteras med lök, zucchini, äggplantor.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 400 g
Tomater - 1-2 st.
Hårdost - 80 g
Majonnäs - 50 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Färska örter - för servering
Steg för steg recept:
Steg 1 - Låt oss ta produkterna från listan. Benfria kycklingbröst väljs bäst färska, kylda. Men om du bara har frysta, överför dem i förväg från frysen till kylhyllan och tina långsamt (det är bekvämt att flytta den kvällen innan och baka nästa dag). Genom att påskynda avfrostningsprocessen med vatten, särskilt varmt vatten, förstör vi köttfibrer, minskar saftigheten och försämrar matens slutliga smak.
Steg 2 - Tvätta köttet, torka av det med en pappersservett, klipp av onödiga fettlager och hårda filmer - slå av under filmen. Arbetsstyckena ska inte göras för platta, transparenta, en köttig hugg är mycket godare.
Steg 3 - Lägg folien på ett bakplåt eller i en stekpanna, smörj med raffinerad mager olja. Vi överför fågeln, täcker med ett tjockt lager majonnäs, strö över salt och malet peppar.
Steg 4 - Hacka de rena tomaterna i tunna cirklar eller skivor och lägg lite överlappning ovanpå kycklingen. Du kan också lägga till andra grönsaker där. Toppa med droppar majonnäs för extra saftighet. Om det behövs, krydda med kryddor igen.
Steg 5 - Den sista beröringen - täck med bitar av hård ost. Ibland gnides det med spån och ströms också med halvfabrikat. Med en kupol slänger du in ett annat ark folie (eller pergament) utan att pressa för att inte skada ostlagret och placera det i ugnen som är varm vid den tiden. Vi bakar i cirka 25-30 minuter vid 180 grader. För rik kolning, håll under grillen de senaste minuterna.
Steg 6 - Servera heta kycklingkotletter med tomater under smält ostskorpa, med färska örter, sallader, pickles, såser.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro