Läckra smördegskakor med keso är perfekta som efterrätt för tedrinkning.
De bakas både i portioner och i en hel ostkaka.
Tillagningsprocessen är mycket enkel, eftersom degen är smördeg. Det är bäst att ta en färdig, eftersom det är mindre arbete med den, du behöver bara tina den innan du lagar mat. Du kan köpa den i vilken stormarknad som helst. För receptet rekommenderar jag att du använder jäst.
Ta keso från 5% fett, men hemlagad är att föredra, eftersom den blir bättre med den.
Ingredienser:
Puffjästdeg - 400 gr.
Keso 5% - 200 gr.
Socker - 3 msk. l.
Kycklingägg - 1 st.
Grekisk yoghurt - 2 msk l.
Jordgubbar - 150 gr.
Vetemjöl - 20 gr.
Salt - en nypa
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Överför keso till en djup skål, bryt ett ägg där, tillsätt socker (eller sylt, honung, sirap) och en nypa salt. Om du tar söt keso i stället för keso behöver du inte tillsätta socker.
3. Blanda med en stavmixer och tillsätt grekisk yoghurt. Du kan ersätta den med gräddfil eller tung grädde.
4. Rör om tills det är jämnt med en spatel eller gaffel. Om du vill kan du lägga till torkade frukter eller nötter i detta skede.
5. Tvätta jordgubbarna under rinnande vatten, skala och låt dem torka. Skär sedan i bitar, överför till en skål och tillsätt socker. Om du vill ha en sur ostkaka, lägg inte till den.
6. Använd en gaffel eller mixer för att purera bären. Överför sedan till en kastrull med tjock botten, häll i 50 ml vatten och koka i 15 minuter på låg värme utan lock.
7. Under tiden, låt oss göra testet. Innan du lagar mat måste det avfrostas, för detta läggs det från frysen i en tallrik i 45-60 minuter. Rulla sedan in det i ett lager 10-13 mm och klipp ut cirklarna med en mugg eller ett glas. Ta bort mitten från hälften av ämnena och lämna en kant. Därefter blindar du cirklar och fälgar tillsammans.
8. Placera jordgubbsmassan på botten av varje cirkel.
9. Fördela sedan ostmassafyllningen jämnt över jordgubbarna och överför ämnena till ett bakplåt. Vispa ägget i ett skum och borsta över varje ostkaka. Placera bakplåten i en förvärmd ugn till 190 grader i 25-30 minuter. Ta sedan ut den och låt svalna något.
10. Färdiga smördegskakor med keso, om så önskas, kan dekoreras med chokladsås, nötter, hackade bär eller kokosnötter innan de serveras.
Efterrätten passar bra med bärte eller kakao med mjölk.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro