År efter år skriver jag om pumpa-delikatesser på hösten av en mycket banal anledning: för att inte falla i blues valde jag henne som en symbol för den dystra och slushy säsongen. Ljus varm pumpa.
Så jag rekommenderar alla som lider av höstblues att titta in i hörnet där du lagrar gåvor från dina snälla släktingar. För med säkerhet en högg zucchini som har ömma tänder, vilket är synd att kasta, men omöjligt att äta, är den dekorerad med en tjocksidig, köttig, orange-sun pumpa. Du tittar på henne - och redan på något sätt varmare och gladare i din själ.
Jag har många pumpor. Lyckligtvis lever svärmor från Vitryssland nästan i väskor.
Så för alla som är på noll humör på grund av förkylningen kommer jag idag att presentera en ny variant av en av de mest populära sopporna i vår familj. De spränger den så att den dyker upp bakom öronen och pannan nästan slickas. Är detta inte den bästa tacksamheten till kockens pappa?
Listan över produkter kommer att vara så här:
• Pumpa 1 st
• Lök 2 st
• Röd paprika 2 bitar
• Linser rött gram 150-200
• Fläskbryst
• Kycklingbuljong
• Korianderkorn
• Peruk
• Salt
Hur vi lagar mat:
Vi bakar peppar i ugnen. Först blir smaken rikare. För det andra är det lättare att ta bort huden från den.
Skär lök och stek i en stekpanna.
Skär pumpan i kuber och skicka för att steka till lök.
Längs vägen värmer vi buljongen. Jag skrev många gånger att jag alltid har fryst mat. Det är väldigt bekvämt. Jag tog ut flaskan, lade den i mikrovågsugnen och sparade mycket tid.
Häll linser i buljongen. Jag vill notera att röda linser lagar mycket snabbt, och 15 minuter räcker för dem.
Nu är det dags för koriander och kryddor. Jag råder dig att steka koriander i en torr stekpanna. Smaken avslöjas och soppan blir mycket mer aromatisk och välsmakande.
Tja, innan du stansar allt med en mixer, kasta i kokt peppar.
För att soppan ska bli smakligare och mer tillfredsställande, skär bröstet och stek det i en torr stekpanna. Och sedan - och henne i soppan!
Stänk nu det smaskiga med pumpafrön, gör baguettbröd och njut.
Smaklig måltid!