Om du har konserverad fisk i kylen är det inte svårt att förbereda en god och saftig maträtt. Det räcker att lägga till lite kokt ris, örter och någon ytterligare ingrediens: kokta kycklingägg, färska eller syltade gurkor etc. Eftersom konserver innehåller olja (fisk används ofta i olja) är det helt onödigt att klä skålen med majonnäs eller gräddfil. Men färska örter kan tillsättas hackade i vilken kvantitet som helst - salladens smak blir bara ljusare, speciellt om du använder vild vitlök.
Valet av konserverad fisk är ganska stort: tonfisk, sardin, makrill, etc. - vägledas efter eget tycke. När du öppnar burken ska du tömma oljan i en skål eller en såsbåt och hugga lätt fiskbitarna. Olja tillsätts i slutet av tillagningen så att salladen inte ”flyter” på grund av dess överskott.
Ingredienser:
Konserverad fisk i olja - 1 st.
Ris - 100 g
Vatten - 220 ml
Färsk gurka - 2 st.
Grön lök - 5 stjälkar
Salt och peppar efter smak
Förberedelse:
Förbered maten du behöver. För en snabbare sallad, använd parboiled ris - det tar bara 12 minuter att laga mat.
Sortera gryn, ta bort de mörkgjorda kornen och häll i en gryta eller kastrull eller en gryta med en non-stick botten. Fyll på varmt vatten, tillsätt ett par nypa salt och placera behållaren på spisen. Låt riset sjuda, sänk sedan värmen till lågt och låt sjuda i ca 10-12 minuter.
Stäng av värmen, täck behållaren med ett lock och låt riset ånga i 5 minuter. Häll sedan på en tallrik eller skål och svalna, eftersom endast kyld mat läggs till salladen.
Skölj färska gurkor noggrant i vatten, ta bort taggar och smuts, skär svansar från grönsaker och skär i halva ringar. Skicka skivorna i en djup behållare.
Öppna en burk konserver, töm oljan och krossa fiskbitarna med en gaffel. Ta bort dem om de innehåller fragment av åsar. Sked fiskmassan över gurkaskivorna.
Tillsätt kokt ris.
Tvätta gröna lökstjälkar och andra örter, om de finns. Hacka och lägg i behållaren med resten av ingredienserna. Du kan ersätta gröna lök med inlagda lök.
Krydda med salt och peppar, rör om försiktigt. Beroende på fiskens oljighet, häll i lite av den hällda oljan för att göra salladen saftig.
Lägg skålen i skålar eller salladsskålar, servera kyld, garnera med färska örter.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)