Draniki med malet kött är min familjs favoriträtt, och det är inte förvånande. Krispiga potatispannkakor med stekt köttfärs i kombination med gräddfil är otroligt goda.
Sådana potatispannkakor serveras som en oberoende maträtt med en sallad med färska grönsaker eller med hemlagade pickles - enligt min mening, bara den perfekta smakkombinationen.
Ingredienser:
Potatis - 600 g
Köttfärs - 200 g
Glödlampa - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Kycklingägg - 1-2 st.
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala potatis och lök, tvätta dem under rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar.
2. Värm lite oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, stek finhackad lök i den tills den är lätt gyllenbrun.
3. Tillsätt malet fläsk och stek med lök tills det är ömt. Rör om ibland med en spatel och separera köttklumparna. Krydda malet med salt och peppar efter smak. Ta bort pannan från spisen och svalna.
4. Riv potatisen på ett grovt rivjärn, se till att pressa ut vattnet ur dem och lägg dem i en djup och bekväm skål.
5. Tillsätt innehållet i en stekpanna och ett kycklingägg till potatisen. Rör om köttfärsen ordentligt på pannkakorna, den ska vara viskös, om inte, tillsätt ytterligare ett ägg.
6. Krydda lite mer med salt och peppar efter smak, börja sedan laga potatispannkakor.
7. Värm oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i den över en komplett matsal sked potatismassa med köttfärs och stek på låg värme på båda sidor tills den är öm och gyllenbrun. Vänd om då och då för att säkerställa jämn brunning. Glöm inte att lägga de färdiga potatispannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
8. Servera heta potatisguider med malet kött.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)