Om du är pressad för tid eller inte vill tippa med en mödosam deg, håll en bunt av den köpta på lager. Puff halvfabrikat är perfekt för alla typer av bakning. Snacktartletter, tomma eller fyllda croissantbaglar, öppna och stängda puffar, spröda söta och salta pinnar, rullar, förenklade strudlar, quiche och andra kakor.
Ingredienser:
Smördeg - 400 g
Socker - 50 g
Markkanel - 15 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra smördegskanelbullar hemma, ta de listade livsmedlen. Olja - magert, majs, solros eller annat behövs endast för smörjning. Du kan ersätta den med vatten, smält krämigt vatten efter eget val. Kanel - mark, med en varm och sötaktig arom, behöver inte kompletteras, den är mättad av sig själv och förvandlar även de enklaste bullarna till magiska. Överför degen halvfabrikat från frysen till kylhyllan, låt den tina eller följ instruktionerna från en specifik tillverkare.
Steg 2 - För viktlösa, skiktade produkter rullas den upptinade degen helst inte ut utan lämnar den ursprungliga tjockleken. Vik försiktigt ut skiktet, klipp remsor av lika bred längd.
Steg 3 - Smörj med ett tunt lager raffinerad olja eller vatten. Sockerkorn med kanel fästs bättre på en våt yta.
Steg 4 - Blanda strösocker med malet kanel. Ändra gärna proportionerna efter eget tycke. Täck de oljade bitarna med kanel-sockerblandningen tjockt och över hela området.
Steg 5 - Rulla de relativt täta rullarna med fyllningen inåt.
Steg 6 - Breda "rullar" kan skäras i halvbakat snabbare.
Steg 7 - Överför bullarna till en oljad panna eller till ett bakplåt med pergament. Täck överdelen och sidorna med smör och dopp lite i kanelsocker för en skarp topp. Placera fritt utan att trycka mot varandra. Bullarna ökar i volym när de bakas. Placera i en förvärmd ugn i 20-30 minuter, håll den vid en temperatur på 190 grader. Öppna inte dörren de första 15 minuterna.
Steg 8 - Efter att ha svalnat, servera inte besvärliga, men läckra flagnande kanelrullar till frukost, eftermiddagste eller annat teparty.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)