Pannkakor är frodiga kakor med liten diameter, stekt i en kastrull. Denna delikatess påminner många om barndomen. Pannkakor serveras ofta till frukost. Det finns många recept för beredningen.
För att förbereda fluffiga och läckra pannkakor behöver du inte spendera mycket tid och ansträngning. Blandat med kefir och läsk, de visar sig alltid vara perfekta, det viktigaste är att observera proportionerna och några av nyanserna i matlagning.
Lite om valet av kefir: den optimala fetthalten i den jästa mjölkprodukten är 2,5-3,5%. Om du använder kefir med låg fetthalt kan pannkakor visa sig vara för tunna och inte fluffiga nog.
Ingredienser:
Kefir - 250 ml.
Socker - 1 matsked
Soda - 0,5 tsk.
Mjöl - 250 g.
Ägg - 1 st.
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning ingredienser. Ta bort kefir från kylskåpet i förväg så att det vid tillagningen blir rumstemperatur. Sikt mjölet flera gånger - det blir mättat med syre och degen blir luftigare.
2. Häll kefir i en lämplig skål, tillsätt socker och läsk. Blanda väl och låt sitta i några minuter. En reaktion bör ske mellan kefir och läsk: vätskan kommer att skumma och bubblor kommer att dyka upp. Det är inte nödvändigt att släcka läsk med någonting, eftersom vi lägger till det i den jästa mjölkprodukten.
3. Vispa ett ägg och rör om igen.
4. Tillsätt det siktade mjölet.
5. Vispa. Du behöver inte knåda degen under lång tid, låt den förbli lite klumpig. Det kommer att visa sig vara ganska tjockt och rullar "lat" av fälgen.
6. Hacka pannan med vegetabilisk olja väl och lägg ut degen och bilda små pannkakor.
7. När degen griper lite och bubblor dyker upp på ytan måste pannkakorna vändas. De stekas i cirka 2-3 minuter på varje sida. Överför de färdiga pannkakorna till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
8. Läckra, fluffiga och mjuka pannkakor är klara.
Dessa pannkakor blir en bra start på en ny dag. De serveras varma med olika delikatesser: gräddfil, sylt, kondenserad mjölk eller honung. Och också - med en kopp aromatiskt te eller mjölk.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)