Mexikansk ris är en av de mest populära sidrätterna i världen. En sådan blandning av grönsaker säljs, vanligtvis frysta. Du kan köpa den året runt i alla livsmedelsbutiker som har en frysavdelning.
Denna favoriträtter tillagas enkelt och snabbt, med lite färdigheter tar det mindre än en halvtimme. Från kötträtter passar allt som du ständigt lagar för en familj till lunch eller middag.
Ingredienser:
Mexikansk blandning - 200 g
Runt ris - 150 g
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Jag gillar verkligen att använda runt ris, det är mer stärkelse, men om du gillar jasmin eller basmati, använd gärna dessa sorter.
2. Skölj spannmålen till rent vatten, häll i förhållandet 1 till 2, lägg på hög värme. Så fort det kokar, täck kitteln tätt med lock och koka riset i 15 minuter. Under denna tid kokar vattnet helt och spannmålen kokar. Efter ett tag, låt det gå under locket lite mer tid, cirka 10 minuter.
3. Värm samtidigt oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i den lök, hackad i halva ringar, stek på medium värme i 3-4 minuter, tills den är mjuk och söt smak.
4. Du behöver inte tina den frysta mexikanska grönsaksblandningen, häll den omedelbart i pannan, täck med lock. Grönsakerna släpper ut vatten och kokar snabbare. Stek grönsaker i 5 minuter, inte längre.
5. Lossa det kokta riset i en gryta med en gaffel eller sked.
6. Överför den till grönsakspannan. Krydda med salt och peppar efter smak, blanda väl. Värm upp i en minut eller två. För smak och arom kan du lägga till dina favoritris kryddor, jag gillar verkligen denna maträtt med kumminfrön (kummin).
7. Dela upp det kokta riset med den mexikanska blandningen i portioner och servera på egen hand eller som sidrätter med kött- och fiskrätter.
Mycket enkelt och otroligt gott - god aptit!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)