Soppan med kikärter och kyckling är väldigt lätt men samtidigt fyllande. Lämplig för dem som följer en hälsosam kost. Det är inte bara kikärter själva eller som det också kallas kikärter som ger den en orientalisk smak utan också kryddor. Att förbereda en sådan soppa är inte alls svårt, du behöver bara suga kikärterna i förväg. Koriander kan ersättas med malet kummin (kummin), gurkmeja eller curry.
Ingredienser:
Kyckling - ½ slaktkropp
Vatten - 1,7 l
Kikärter (kikärter) - 1 glas
Potatis - 600 g
Morötter - 1 st.
Löklök - ½ st.
Koriander - ½ tsk
Sötpeppar - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 40 ml
Gröna (persilja, dill eller koriander) - ½ gäng
Salt, malt svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Förbered mat från listan.
Steg 2 - Blöt kikärterna i kallt vatten. Vi åker i 10-12 timmar.
Steg 3 - Vi tvättar det, fyller det med en liter vatten, skickar det till kaminen. Koka från kokpunkten i 40 minuter på låg värme.
Steg 4 - Skär kycklingen i mindre bitar så att den är bekväm att koka.
Steg 5 - Överför kycklingen till en kastrull, tillsätt vatten och koka upp den. Töm den första buljongen, häll i den igen och koka igen.
Steg 6 - Koka på låg värme i 20 minuter.
Steg 7 - Sedan tar vi ut köttet, filtrerar buljongen och skickar det till elden. När kycklingen har svalnat något tar du bort köttet från benen.
Steg 8 - Skär de skalade potatisarna i små bitar och lägg dem i den kokta buljongen. Från och med nu kokar soppan bara i 20 minuter.
Steg 9 - Finhacka lök och vitlök, peppar i större bitar, tre morötter på ett rivjärn.
Steg 10 - Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Stek grönsaker, rör om ibland och tillsätt koriander i slutet av stekningen, strax innan vi maler den till pulver.
Steg 11 - 10 minuter innan soppan är klar, lägg köttet och kikärterna.
Steg 12 - Lägg också till grönsaksfisken. Salt och peppar efter smak.
Steg 13 Strö över örter vid servering.
Steg 14 - Soppan med kikärter och kyckling är klar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)