Zucchini är en fantastisk grönsak som tar plats på vårt bord. På grund av sin neutrala smak passar den bra med många produkter och är därför den viktigaste ingrediensen i många recept.
Zucchini är stekt, stuvad, konserverad, även används för att göra sylt och kompott. Och du kan också steka läckra pannkakor från denna unika grönsak, vars recept jag vill dela med dig idag.
Zucchinipannkakor med semolina är lite krispiga på utsidan och mycket mjuka på insidan. Det rekommenderas att servera dem direkt efter tillagningen. Jag rekommenderar att prova.
Ingredienser:
Zucchini - 350 g.
Gryn - 3 matskedar
Salt att smaka
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 50 ml
Steg för steg recept:
1. Förbered mat från listan. Du behöver unga frukter med en tunn hud och mjuka frön.
2. Tvätta zucchinin med kallt vatten, klippa svansarna och torka. Riv grönsaker på ett medium rivjärn. Om du inte kunde hitta unga frukter spelar det ingen roll, du kan laga maträtten från de gamla. Bara de måste rengöras och frön tas bort. Överför den hackade zucchinin till en lämplig skål och låt den sitta i 10 minuter. Pressa dem sedan försiktigt ur vätskan.
3. Låt den skalade vitlök genom en press och tillsätt till zucchini-massan. Om du av någon anledning inte tål smaken eller lukten av vitlök, kan du hoppa över den här kokpunkten.
4. Vispa ett ägg i en skål, tillsätt salt och gryn.
5. Rör om och låt stå i 10-15 minuter.
6. Under denna tid kommer gryn att svälla och squashen blir lösare och luftigare.
7. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg ut pannkakorna med en liten diameter.
8. Stek dem på medium värme tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter på varje sida. Det är mannagryn som bidrar till att zucchinipannkakor visar sig vara röda, lite krispiga på utsidan och ömma på insidan. Tappa de färdiga tortillorna med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
9. Frodiga zucchinipannkakor med semolina är klara. De blir ännu godare om de serveras med gräddfil eller gräddsås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)