En universell aptitretare för både ett gästvänligt festbord och för en blygsam fest eller ett buffébord - kanapéer med sill. Läckra, ganska presentabla och mycket bekväma. Den framgångsrika kombinationen av produkter och minimalism i utförandet fängslar: på en skiva rågbröd, filé med fet sill och lite grönsaker.
Ingredienser:
Sillfilé - 200 g
Rödbetor - 1 st.
Rågbröd - 200 g
Majonnäs - 30 g
Gurka - 1 st.
Rödlök - 0,25 st.
Grönsaker, salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra sill och svarta brödkanapar, ta maten som anges. Om du förbakar betorna tar allt inte mer än 10 minuter att slutföra. För att göra detta, linda en ren rotgrönsak i folie och baka i en het ugn tills den är mjuk. Vanligtvis räcker en timme för medelstora rödbetor vid 200 grader. Jag rekommenderar rågbröd med en mörk smula och en uttrycksfull smak. Kan torkas i brödrost, stekpanna eller ugn.
Steg 2 - Dela upp sillfilén i lika stora bitar, ta bort alla ben och lägg på en servett för att ta bort kvarvarande olja (om fisken var i olja eller saltlösning). Vi bestämmer storleken, formen på våra framtida kanapéer. Vi skär till exempel ut en mall och passar alla andra under den. Separera skorporna. Jag har rombformade brödskivor men kan enkelt bytas till rutor, trianglar eller rektanglar. Det viktigaste är att hålla sig till en tjocklek, då ser minismörgåsarna snygga ut.
Steg 3 - Skala de bakade och kylda betorna i förväg och blanda med tre tunna spån (säg på ett rivjärn) och blanda med majonnäs. Salt och peppar om det behövs; hackad vitlök tillsätts ofta för att det är skarpt.
Steg 4 - Vi "tar" färskhet från gurka och röd eller lök. Strimla tunt, nästan genomskinliga långa skivor gurka och halvringar lök.
Steg 5 - När du är klar med skivningen fortsätter du med att montera de miniatyröppna smörgåsarna. På brödskivor sprider du betarna med majonnäs på en kulle. Sedan lägger vi bitar av sill, dekorerar på toppen med lök och flexibla gurkaplattor, blad av färska örter. Peppar något. Kanapéerna kan genomborras vertikalt med en spett.
Steg 6 - Servera kall aptitretare - svarta brödkanapéer med sill och gurka - till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro