Detta recept för att laga kött med pasta och grönsaker är en riktig livräddare, eftersom en sådan maträtt kan serveras till en familj till både lunch och middag, och det är också mycket enkelt att förbereda. Det visar sig utsökt och mycket tillfredsställande, eftersom alla ingredienser är välbalanserade och matchar i smak. Förresten kan du lägga till svamp, zucchini, tomater eller andra grönsaker som din hemlagade gillar till maträtten. Var noga med att göra pasta med fläsk, familjen kommer att älska det.
Ingredienser:
Fusilli pasta - 200 g
Fläsk - 300 g
Glödlampor - 1 st.
Aubergine - 1 st.
Morötter - 40 g
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt att smaka
Peppar efter smak
Persilja - 5 grenar
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Tomatsås (valfritt) - 2-3 msk
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. För detta recept använder jag fusillipasta på grund av dess form, sås och hackade grönsaker håller bra på den. Skala lök och morötter, tvätta alla grönsaker och persilja under rinnande vatten, torka. Ta fläskkött med ett tunt lager bacon, med det blir den färdiga skålen mer god. Tvätta köttet också, torka väl med pappershanddukar.
2. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg fläsk hackad i ett block eller tärning, stek tills den är gyllenbrun på alla sidor.
3. Skär löken i halva ringar, hugga morötterna som du vill. Tillsätt i pannan, minska värmen, täck och stek fläsk med grönsaker i 3-4 minuter.
4. Paprika, helst ljus i färg, skal av frön och stjälkar, skuren i tunna skivor, lägg i pannan och koka ytterligare 3-4 minuter.
5. Koka samtidigt vatten, tillsätt lite salt, tillsätt pasta och koka enligt instruktionerna på förpackningen.
6. Klipp av överdelen och svansen på aubergine, skär den i små kuber, lägg i pannan, rör om och koka i 3-4 minuter.
7. Häll nu ett glas vatten i pannan, där pastan tillagades, salt och peppar. Om du vill kan du lägga till din favorit tomatsås - det kommer att lägga sötma, surhet och färg till såsen. Krossa en vitlöksklyfta med baksidan av en kniv, lägg den i pannan och koka ytterligare 5-7 minuter.
8. Vid den här tiden borde pastan ha kokats. Töm vattnet från det, tillsätt fusillierna i pannan, strö över färska hackade örter, rör om.
Fånga och kasta vitlök innan servering. Dela upp den kokta pastan med fläsk och saftiga grönsaker i portioner och servera omedelbart. Mycket välsmakande och tillfredsställande, jag rekommenderar det.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)