Idag föreslår jag att du lagar zucchini med ketchup för framtida bruk. Många har länge varit förtjust i en sådan beredning, för den här såsen gör sitt jobb så bra att den redan används för att rulla inte bara zucchini utan också gurkor. Du kan ta vilken ketchup som helst - chili, paprika, söt etc. Naturligtvis beror den slutliga smaken av beredningen på den valda såsen. I vår version kommer det att finnas chili, zucchini kommer att visa sig vara lite kryddig.
Ingredienser:
Zucchini - 800 g
Dill - 8 grenar
Vitlök - 4 kryddnejlika
Vatten - 750 ml
Socker - 0,5 koppar
Salt - 1 matsked
Vinäger 9% - 125 ml
Ketchup (chili) - 125 ml
Tillagningsprocess:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Den angivna mängden beräknas för en 1 liters burk. Välj en medelstor zucchini.
2. Tvätta och torka grönsakerna. Trim hästsvansarna på båda sidor och skär sedan courgetterna i tallrikar med medel tjocklek.
3. Förtvätt behållare för beredning med läsk, sterilisera på ett bekvämt sätt. I botten av burken, lägg flera vitlöksklyftor, som tidigare har skalats av skalet. Tillsätt sedan rena dillkvistar.
4. Fyll burken med zucchini. Skaka av det flera gånger så att grönsakerna ligger närmare varandra under påfyllningen.
5. Kombinera ketchup och strösocker, salt i en skål eller kastrull.
6. Tillsätt rent vatten och koka marinaden i några minuter. Häll sedan i 9% bordsvinäger och stäng av värmen.
7. Häll tomatsås över zucchinin, varefter det är absolut nödvändigt att dessutom sterilisera arbetsstycket - från det ögonblick då vattnet kokar i pannan, räkna ner 20 minuter.
8. Efter ett tag, rulla omedelbart burken med ett sterilt lock och lägg vridningen upp och ner. Täck den med en filt och låt stå i 24 timmar tills den svalnat helt.
Förvara arbetsstycket i källaren eller garderoben.
På vintern kan sådan zucchini i chiliketchup serveras till bordet med olika rätter - gröt, potatis, kött, fjäderfä etc.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro