Idag laga läckra, ovanliga kakor. Tunn, mjuk, lite krispiga på kanterna, doftande, med en mycket intressant fyllningar. Som för övrigt ingen av de försökt, inte löst.
Jag börjar med beredningen av fyllningen: pannan uppvärmning, häll vegetabilisk olja och skicka till brun 2 stora hackad lök. Stek tills gyllenbrun.
Tillsätt sedan 2 morötter gnuggas på ett grovt rivjärn. Jag steker tillsammans tills den är mjuk och ta bort från värmen.
Den viktigaste ingrediensen i våra ovanliga pajer - ett fat inlagd gurka. Jag gned dem på ett grovt rivjärn.
Riven gurka att flytta in i ett durkslag och pressa väl.
På lite olja steka gurka, 7-10 minuter.
I slutet jag till en liten bit av smör och stek i ytterligare en minut.
Gurka, lägga till lök och morötter och blandas väl. Fyllningen är klar!
Att ta sig till beredningen av degen. Degen blir anbud, mjuk och tunn.
500 g av kylda kokt potatis knåda tolkushkoy. Om potatisen saltas under tillagningen, sedan krydda med salt.
Kör i en ägg och tillsätt 1 msk gräddfil med en anständig ridning, jag har 20% fett gräddfil. All mixen.
Nu kommer jag så småningom Tillsätt mjölet och knåda degen nästan klamra sig fast vid händerna. Totalt har jag 300 gram mjöl.
Bord och pripylyayu degen med mjöl och bildar en korv. Dela degen i lika små bitar.
Jag bildar händerna på tårtbitar. Vid halv sprida kakan fyllningen.
Jag täcker den andra halvan och försegla kanterna.
Sändning stekt i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Som podzolotyatsya - flip.
Att en sådan mouthwatering vacker redo! Mycket välsmakande, doftande, med en något skarp kant av hans. Och de som har försökt, misslyckats med att förstå att det finns en fyllning, alternativen var: kål, svamp, ost... Ingen gissade gurka :)
Bon appetit!
ingredienser:
degen:
- 500g potatis
- ett ägg
- 50 g gräddfil
- 300 g mjöl
- salt
fyllning:
- 2 stora lökar
- 2 morötter
- 400 gram av pickles